30 мин.
легкоИдеальные тонкие блины с дырочками на молоке и кипятке: эластичные, румяные и вкусные. Классический пошаговый рецепт блинов для завтрака или десерта, который получается у всех!
Ингредиенты
- Молоко - 500 мл
- Кипяток - 250 мл
- Пшеничная мука - 200 г
- Яйцо куриное - 3 шт
- Растительное масло - 2 ст. л
- Сахар - 1 ст. л
- Соль - 0,5 ч. л
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до лёгкой пены венчиком или миксером.
- 2
Шаг 2
Добавьте молоко комнатной температуры и тщательно перемешайте.
- 3
Шаг 3
Постепенно всыпьте просеянную муку, постоянно размешивая, чтобы не было комков.
- 4
Шаг 4
Когда тесто станет однородным, влейте кипяток, интенсивно размешивая — именно он придаёт блинам ажурность и дырочки.
- 5
Шаг 5
Добавьте растительное масло, перемешайте. Тесто должно получиться жидким, как питьевой йогурт.
- 6
Шаг 6
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Смажьте её тонким слоем масла перед первым блином.
- 7
Шаг 7
Налейте половник теста, равномерно распределите по сковороде, вращая её. Жарьте на среднем огне 1–2 минуты до румяной корочки.
- 8
Шаг 8
Переверните блин лопаткой и обжарьте ещё 30–60 секунд до готовности.
- 9
Шаг 9
Снимите готовые блины на тарелку, смазывая каждый по желанию сливочным маслом. Подавайте горячими с мёдом, вареньем, сметаной или начинкой по вкусу.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 195
- ккал
- Калорийность
- 6
- грамм
- Белки
- 7
- грамм
- Жиры
- 25
- грамм
- Углеводы
