Тонкие классические блины на молоке и кипятке

Ингредиенты на  

 4 

  порции

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до лёгкой пены венчиком или миксером.

• Шаг 2

  Добавьте молоко комнатной температуры и тщательно перемешайте.

• Шаг 3

  Постепенно всыпьте просеянную муку, постоянно размешивая, чтобы не было комков.

• Шаг 4

  Когда тесто станет однородным, влейте кипяток, интенсивно размешивая — именно он придаёт блинам ажурность и дырочки.

• Шаг 5

  Добавьте растительное масло, перемешайте. Тесто должно получиться жидким, как питьевой йогурт.

• Шаг 6

  Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием. Смажьте её тонким слоем масла перед первым блином.

• Шаг 7

  Налейте половник теста, равномерно распределите по сковороде, вращая её. Жарьте на среднем огне 1–2 минуты до румяной корочки.

• Шаг 8

  Переверните блин лопаткой и обжарьте ещё 30–60 секунд до готовности.

• Шаг 9

  Снимите готовые блины на тарелку, смазывая каждый по желанию сливочным маслом. Подавайте горячими с мёдом, вареньем, сметаной или начинкой по вкусу.

Энергетическая ценность на 100 гр