Пышные блины на кефире с дырочками - воздушные и мягкие
35 мин.
легко
Невероятно пышные и мягкие блины на кефире с дырочками – проверенный рецепт, который получается у всех! Эти блины нежные, воздушные и слегка кисловатые, идеально сочетаются с вареньем, сгущенкой или свежими ягодами. Пошаговый рецепт с фото поможет вам приготовить идеальные блинчики даже с первого раза. Готовьте с удовольствием и радуйте близких вкуснейшей выпечкой!
Ингредиенты напорции
- Кефир - 500 мл
- Яйца - 2 шт
- Мука пшеничная - 250 г
- Сахар - 2 ст. л
- Сода - 0,5 ч. л
- Кипяток - 100 мл
- Масло растительное - 2 ст. л
- Соль - 0,5 ч. л
- Масло сливочное - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
В глубокой миске смешайте кефир, яйца, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородности (около 1 минуты).
Шаг 2
Добавьте соду, перемешайте – сразу начнется реакция с кефиром, и масса слегка вспенится.
Шаг 3
Постепенно всыпьте просеянную муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым, как жирная сметана.
Шаг 4
Влейте кипяток, быстро перемешайте – это сделает блины более пористыми и нежными.
Шаг 5
Добавьте растительное масло и оставьте тесто на 10 минут – за это время оно станет более эластичным.
Шаг 6
Разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте ее маслом (только перед первым блином).
Шаг 7
Выливайте тесто половником, распределяя его по сковороде. Жарьте 1,5–2 минуты до появления дырочек и золотистого края.
Шаг 8
Аккуратно переверните блин и обжарьте с другой стороны еще 30–40 секунд. Готовые блины складывайте стопкой и смазывайте сливочным маслом.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
210 ккал
Белки
6 г
Жиры
8 г
Углеводы
28 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
20 мин.
легко
0
Блины без яиц и молока
30 мин.
легко
0
Очень тонкие блины с кипятком на молоке и кефире
35 мин.
легко
0
Классические тонкие блины на кефире с дырочками
1 час 30 мин.
средне
0
Дрожжевые блины на молоке - пышные и ароматные
50 мин.
средне
0
Картофельные блины с грибами и овощной начинкой
30 мин.
легко
0
Тонкие блины с дырочками на кефире
35 мин.
легко
0
Нежные творожные блинчики
40 мин.
легко
0