0
30 мин.
легко
Воздушные и тонкие блины с ажурными дырочками на кефире — классический рецепт, который сочетает в себе мягкость, эластичность и аппетитную румяную корочку. Идеально подходят для завтрака или подачи с начинкой.
Ингредиенты на 4 порции
1. Кефир - 500 мл
2. Яйца куриные - 2 шт
3. Мука пшеничная - 200 г
4. Кипяток - 250 мл
5. Сахар - 1 ст. л
6. Соль - 0.5 ч. л
7. Сода - 0.5 ч. л
8. Растительное масло - 2 ст. л
9. Сливочное масло - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью до однородности.
Шаг 2
Добавьте кефир комнатной температуры и перемешайте венчиком.
Шаг 3
Постепенно всыпайте просеянную муку, тщательно размешивая, чтобы избежать комочков.
Шаг 4
Влейте кипяток, интенсивно помешивая тесто — оно станет более жидким и пузырчатым.
Шаг 5
Добавьте соду, перемешайте. Влейте растительное масло и снова перемешайте до гладкости.
Шаг 6
Оставьте тесто на 10 минут настояться.
Шаг 7
Разогрейте сковороду, смажьте её перед первым блином небольшим количеством масла.
Шаг 8
Вливайте по половнику теста, равномерно распределяя по сковороде. Жарьте до румяной корочки с обеих сторон.
Шаг 9
Складывайте готовые блины стопкой, можно смазывать каждый сливочным маслом. Подавайте с мёдом, вареньем, сгущёнкой или любой начинкой по вкусу.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
180.00 ккал.
Белки
5.00 гр.
Жиры
7.00 гр.
Углеводы
23.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Тонкие классические блины на молоке и кипятке
0
Пышные блины на кефире с дырочками - воздушные и мягкие
0
Ажурные блины на кипятке с пузырьками - хрустящие края
0
Тонкие русские блины на молоке
0
Блины с зелёным луком и кунжутом
0
Очень тонкие блины с кипятком на молоке и кефире
0
Блины на минеральной воде с молоком - ажурные и лёгкие
0