Name: Блины на минеральной воде с молоком - ажурные и лёгкие
Total time: 25 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Молоко - 300 мл; Минеральная вода (сильногазированная) - 200 мл; Мука пшеничная - 180 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар - 1.5 ст. л; Соль - 0.5 ч. л; Растительное масло - 2 ст. л; Масло для жарки

Фото готового рецепта Блины на минеральной воде с молоком - ажурные и лёгкие

25 мин.

легко

Очень тонкие и ажурные блины на молоке и газированной минеральной воде — отличный вариант для завтрака. Эти блины получаются воздушными, эластичными и с красивыми дырочками. Простой и быстрый рецепт на каждый день.

1. Молоко - 300 мл
2. Минеральная вода (сильногазированная) - 200 мл
3. Мука пшеничная - 180 г
4. Яйцо куриное - 2 шт
5. Сахар - 1,5 ст. л
6. Соль - 0,5 ч. л
7. Растительное масло - 2 ст. л
8. Масло для жарки

1
Шаг 1
В миске взбейте яйца с солью и сахаром до лёгкой пены.
2
Шаг 2
Добавьте молоко, перемешайте венчиком до однородности.
3
Шаг 3
Просейте муку и постепенно всыпьте в яично-молочную смесь, тщательно размешивая.
4
Шаг 4
Влейте газированную минеральную воду, перемешайте. Тесто станет более жидким и пузырчатым.
5
Шаг 5
Добавьте растительное масло, перемешайте. Дайте тесту постоять 10–15 минут.
6
Шаг 6
Разогрейте сковороду, смажьте её маслом. Влейте немного теста и распределите по сковороде.
7
Шаг 7
Жарьте блины по 1 минуте с каждой стороны до золотистой корочки. Повторяйте с оставшимся тестом.
8
Шаг 8
Подавайте блины с мёдом, сгущённым молоком или вареньем.