Блины со сливочным сыром и фруктами

Name: Блины со сливочным сыром и фруктами
Total time: 40 min
Yield: 16 порций
Ingredients: Для блинов: Молоко - 1.5 стакана; Для блинов: Мука - 1 стакан; Для блинов: Яйца - 3 шт; Для блинов: Сахар - 3 ст. л; Для блинов: Соль - 0.33 ч. л; Для блинов: Растительное масло - 2 ст. л; Для начинки: Сыр рикотта (можно заменить на любой сливочный) - 200 г; Для начинки: Жидкий мед - 1 ст. л; Для начинки: Киви - 1 шт; Для начинки: Мандарин - 1 шт; Для начинки: Ягоды клюквы - 1 горсть

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Блины со сливочным сыром и фруктами

Воздушные молочные блины с кремовой начинкой из взбитой рикотты и яркими акцентами сочных фруктов — это идеальный баланс нежности и свежести. Сладкий мед подчеркивает сливочность сыра, а кисловатые нотки киви, мандарина и клюквы добавляют пикантности. Такой завтрак выглядит изысканно, будто из меню хорошего кафе, но готовится легко и быстро. Идеально для тех, кто любит сочетать нежную текстуру с сочными фруктами. Эти блины хороши и в будни, и в качестве угощения на праздничном бранче. Подавайте их красиво свернутыми, чтобы сырная начинка и фруктовые кусочки выглядели аппетитно!

Ингредиенты на
16
порций

Для блинов: Молоко - 1,5 стакана
Для блинов: Мука - 1 стакан
Для блинов: Яйца - 3 шт
Для блинов: Сахар - 3 ст. л
Для блинов: Соль - 0,33 ч. л
Для блинов: Растительное масло - 2 ст. л
Для начинки: Сыр рикотта (можно заменить на любой сливочный) - 200 г
Для начинки: Жидкий мед - 1 ст. л
Для начинки: Киви - 1 шт
Для начинки: Мандарин - 1 шт
Для начинки: Ягоды клюквы - 1 горсть

Пошаговая инструкция

Шаг 1
Готовим тесто. В слегка подогретое молоко добавьте яйца, соль и сахар, взбейте. Влейте масло, перемешайте, затем постепенно введите муку, чтобы тесто получилось однородным, без комочков.
Шаг 2
Жарим блины. Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом и обжарьте тонкие блинчики до золотистого цвета с обеих сторон.
Шаг 3
Делаем начинку. Взбейте рикотту с медом до кремовой консистенции.
Шаг 4
Подготавливаем фрукты. Очистите киви и нарежьте тонкими ломтиками. Мандарин разберите на дольки, снимите с них пленку и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 5
Собираем блины. На каждый блинчик нанесите слой сырной начинки, сверху выложите фрукты и клюкву (если ягоды замороженные, не размораживайте их). Аккуратно заверните.

Автор рецепта

Елена Захарова

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!