Блины со сливочным сыром и фруктами
0
40 мин.
легко
Воздушные молочные блины с кремовой начинкой из взбитой рикотты и яркими акцентами сочных фруктов — это идеальный баланс нежности и свежести. Сладкий мед подчеркивает сливочность сыра, а кисловатые нотки киви, мандарина и клюквы добавляют пикантности. Такой завтрак выглядит изысканно, будто из меню хорошего кафе, но готовится легко и быстро. Идеально для тех, кто любит сочетать нежную текстуру с сочными фруктами. Эти блины хороши и в будни, и в качестве угощения на праздничном бранче. Подавайте их красиво свернутыми, чтобы сырная начинка и фруктовые кусочки выглядели аппетитно!
Ингредиенты на 16 порций
1. Для блинов: Молоко - 1.5 стакана
2. Для блинов: Мука - 1 стакан
3. Для блинов: Яйца - 3 шт
4. Для блинов: Сахар - 3 ст. л
5. Для блинов: Соль - 0.33 ч. л
6. Для блинов: Растительное масло - 2 ст. л
7. Для начинки: Сыр рикотта (можно заменить на любой сливочный) - 200 г
8. Для начинки: Жидкий мед - 1 ст. л
9. Для начинки: Киви - 1 шт
10. Для начинки: Мандарин - 1 шт
11. Для начинки: Ягоды клюквы - 1 горсть
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Готовим тесто. В слегка подогретое молоко добавьте яйца, соль и сахар, взбейте. Влейте масло, перемешайте, затем постепенно введите муку, чтобы тесто получилось однородным, без комочков.
Шаг 2
Жарим блины. Разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом и обжарьте тонкие блинчики до золотистого цвета с обеих сторон.
Шаг 3
Делаем начинку. Взбейте рикотту с медом до кремовой консистенции.
Шаг 4
Подготавливаем фрукты. Очистите киви и нарежьте тонкими ломтиками. Мандарин разберите на дольки, снимите с них пленку и нарежьте небольшими кусочками.
Шаг 5
Собираем блины. На каждый блинчик нанесите слой сырной начинки, сверху выложите фрукты и клюкву (если ягоды замороженные, не размораживайте их). Аккуратно заверните.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
