Name: Сырные блины с грибами в сметане
Total time: 1 h
Yield: 12 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Блины: Яйца - 2 шт; Блины: Молоко - 2 стакана; Блины: Мука - 2 стакана; Блины: Растительное масло - 5 ст. л; Блины: Твердый сыр - 100 г; Блины: Сахар - 1 ч. л; Блины: Соль - 0.3 ч. л; Начинка: Шампиньоны - 300 г; Начинка: Луковица - 1 шт; Начинка: Соль - по вкусу; Начинка: Сметана - 3 ст. л; Начинка: Небольшой пучок укропа - 1 шт; Начинка: Черный молотый перец - по вкусу

Фото готового рецепта Сырные блины с грибами в сметане

1 час

легко

Сырные блины с грибами в сметане — это вкусное и сытное блюдо, которое сочетает в себе мягкие сырные блины, ароматные грибы, тушеные в сметане, и свежую зелень. Эти блины с начинкой из шампиньонов идеально подходят для ужина или праздничного стола. Вкусное сочетание нежного теста и кремового соуса с грибами не оставит равнодушным никого.

1. Блины: Яйца - 2 шт
2. Блины: Молоко - 2 стакана
3. Блины: Мука - 2 стакана
4. Блины: Растительное масло - 5 ст. л
5. Блины: Твердый сыр - 100 г
6. Блины: Сахар - 1 ч. л
7. Блины: Соль - 0,3 ч. л
8. Начинка: Шампиньоны - 300 г
9. Начинка: Луковица - 1 шт
10. Начинка: Соль - по вкусу
11. Начинка: Сметана - 3 ст. л
12. Начинка: Небольшой пучок укропа - 1 шт
13. Начинка: Черный молотый перец - по вкусу

1
Шаг 1
Начинка. Для начинки обжарьте грибы с луком. Посолите, поперчите. Добавьте сметану и укроп, перемешайте и тушите под крышкой на минимальном огне 5–7 мин.
2
Шаг 2
Блины. Для блинов яйца соедините с солью и сахаром. Влейте половину молока, перемешайте. Всыпьте просеянную муку, перемешайте. Влейте вторую часть молока, перемешайте и добавьте мелко натертый сыр. Перемешайте. Оставьте тесто на 15 мин. Влейте масло.
3
Шаг 3
Выпекайте блины на разогретой сковороде.
4
Шаг 4
Заворачивайте начинку в горячие блины.