2 часа
легкоВкусное и питательное десертное блюдо, которое состоит из мягких булочек, внутри которых находится сочная начинка из клюквы, нежного творога и ароматного мака. Горячие и ароматные булочки с клюквой, творогом и маком станут отличным дополнением к чаю или кофе, их сочная начинка и нежное тесто точно понравится вашим близким и гостям.
Ингредиенты
- Тесто: Мука - 400 г
- Тесто: Яйцо - 1 шт
- Тесто: Кефир - 1 стакан
- Тесто: Растительное масло - 2 ст. л
- Тесто: Сахар - 1 ст. л
- Тесто: Быстродействующие дрожжи - 1 ч. л
- Начинка: Творог - 150 г
- Начинка: Яйцо - 1 шт
- Начинка: Сахар - 1 ст. л
- Начинка: Кондитерский мак - 4 ст. л
- Начинка: Клюква - 0,5 стакана
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Для теста смешайте муку, сахар и дрожжи. Добавьте теплый кефир, яйцо и масло. Замесите гладкое мягкое тесто. Прикройте полотенцем, оставьте на 2 часа. Спустя 1 час сделайте обминку.
- 2
Шаг 2
Для творожной начинки смешайте творог, яйцо и сахар.
- 3
Шаг 3
Для маковой залейте мак водой, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на 20 мин. под крышкой. За это время мак впитает в себя воду. Лишнюю слейте. Взбейте все блендером, что-бы выделилось маковое молочко.
- 4
Шаг 4
Клюкву, не размораживая, обваляйте в крахмале.
- 5
Шаг 5
Тесто обомните, разделите на 10–12 частей, подкатайте в шарики и дайте полежать 10 мин.
- 6
Шаг 6
Расплющите в лепешку, положите ложку мака и защипите по центру. В итоге получится лепешка с маком внутри.
- 7
Шаг 7
По краям на одинаковом расстоянии друг от друга сделайте надрезы, чтобы получились лепестки. В центр цветка положите творожную начинку и ягоды.
- 8
Шаг 8
Дайте подойти 25–30 мин. Выпекайте до румяности в разогретой до 180 °С духовке 30 мин.
