0
3 часа
легко
Ароматный деревенский домашний хлеб с овсяными хлопьями — это простой и полезный рецепт для уютных семейных трапез! Хрустящая корочка, нежный мякиш с легкой текстурой овса и насыщенный вкус сделают этот хлеб вашим фаворитом. Пошаговый рецепт поможет легко приготовить домашний хлеб в духовке даже новичкам.
Ингредиенты на 8 порций
1. Пшеничная мука - 450 г
2. Овсяные хлопья - 50 г
3. Вода теплая - 280 мл
4. Сухие дрожжи - 7 г
5. Сахар - 1 ст. л
6. Оливковое масло - 2 ст. л
7. Соль - 1 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
В небольшой миске смешайте теплую воду (30–35°C) с сахаром и сухими дрожжами. Оставьте на 5–10 минут, пока не появится пенистая шапка.
Шаг 2
В большой миске смешайте просеянную пшеничную муку, овсяные хлопья и соль. Сделайте углубление и влейте дрожжевую смесь и оливковое масло.
Шаг 3
Замесите тесто руками или миксером с насадкой для теста около 8–10 минут, пока оно не станет мягким и эластичным.
Шаг 4
Сформируйте шар из теста, положите в смазанную маслом миску, накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
Шаг 5
Обомните тесто, сформируйте круглую буханку или батон. Переложите на противень, застеленный пергаментом, и посыпьте сверху овсяными хлопьями для декора. Дайте постоять еще 30–40 минут.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 200°C. Поставьте на дно духовки емкость с водой для создания пара. Выпекайте хлеб 35–40 минут до золотисто-коричневой корочки.
Шаг 7
Готовый хлеб достаньте из духовки, слегка сбрызните водой и накройте полотенцем. Дайте остыть на решетке 1–2 часа перед нарезкой.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
195.00 ккал.
Белки
6.00 гр.
Жиры
3.50 гр.
Углеводы
34.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
