Домашний ржаной хлеб в духовке с тмином
2 часа 10 мин.
средне
Ароматный домашний ржаной хлеб с тмином, приготовленный в духовке, порадует насыщенным вкусом и плотной текстурой. Без улучшителей и искусственных добавок — идеально для бутербродов и к первым блюдам.
Ингредиенты напорций
- Ржаная мука - 300 г
- Пшеничная мука - 200 г
- Соль - 1,5 ч. л
- Молотый тмин - 1 ч. л
- Сухие дрожжи - 7 г
- Сахар - 1 ч. л
- Тёплая вода - 350 мл
- Растительное масло - 1 ст. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
В миске смешайте 300 г ржаной муки, 200 г пшеничной муки, 1,5 ч. л соли и 1 ч. л молотого тмина.
Шаг 2
Растворите 7 г сухих дрожжей и 1 ч. л сахара в 350 мл тёплой воды. Дайте постоять 10 минут до пены.
Шаг 3
Смешайте сухие и жидкие ингредиенты, добавьте 1 ст. л растительного масла и замесите липкое тесто.
Шаг 4
Оставьте тесто в миске, накрыв полотенцем, на 1,5 часа в тёплом месте.
Шаг 5
Обомните тесто и выложите его в форму, застеленную пергаментом. Оставьте ещё на 30 минут для расстойки.
Шаг 6
Разогрейте духовку до 200 °C. Выпекайте 40–45 минут. Готовый хлеб должен звучать глухо при постукивании.
Шаг 7
Остудите хлеб на решётке минимум 1 час перед нарезкой.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
215 ккал
Белки
5,2 г
Жиры
2,8 г
Углеводы
42 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
3 часа
легко
0
Ароматный хлеб с сушеными травами в духовке
3 часа 10 мин.
легко
0
Домашний хлеб с грецкими орехами и изюмом на дрожжах
1 час 20 мин.
легко
0
Банановый хлеб
2 часа
средне
0
Цельнозерновой хлеб в духовке с медом и семенами льна
1 час 10 мин.
легко
0
Банановый хлеб без сахара
3 часа
легко
0
Хрустящий домашний хлеб в духовке
16 часов
трудно
0
Домашний хлеб на закваске: Ароматный и хрустящий
3 часа
легко
0