Name: Домашний соус Хрен с лимоном и сметаной
Total time: 10 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Корень хрена (тёртый) - 100 г; Сметана (20% жирности) - 150 г; Лимонный сок - 1 ст. л; Мёд - 1 ч. л; Соль - по вкусу; Молотый чёрный перец - по вкусу; Вода - 1 ч. л

Фото готового рецепта Домашний соус Хрен с лимоном и сметаной

10 мин.

легко

Острый и освежающий домашний соус Хрен с лимоном и сметаной – идеальная приправа к мясным блюдам, рыбе, картофелю и холодцу. Этот традиционный соус русской кухни с ярким вкусом хрена и нежной кремовой текстурой легко приготовить за 10 минут. Узнайте, как сделать аутентичный соус Хрен в домашних условиях, чтобы добавить пикантности вашим блюдам. Простой рецепт для любителей насыщенных вкусов!

1. Корень хрена (тёртый) - 100 г
2. Сметана (20% жирности) - 150 г
3. Лимонный сок - 1 ст. л
4. Мёд - 1 ч. л
5. Соль - по вкусу
6. Молотый чёрный перец - по вкусу
7. Вода - NaN ч. л

1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: очистите корень хрена, натрите его на мелкой тёрке (или используйте готовый тёртый хрен). Выжмите сок из половины лимона.
2
Шаг 2
В миске смешайте тёртый хрен, сметану, лимонный сок и мёд до однородной консистенции.
3
Шаг 3
Добавьте соль и молотый чёрный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
4
Шаг 4
Если соус слишком густой, добавьте 1–2 ч. л. воды или дополнительной сметаны для более лёгкой текстуры.
5
Шаг 5
Попробуйте соус и, при необходимости, скорректируйте вкус, добавив больше лимонного сока для кислинки или мёда для сладости.
6
Шаг 6
Переложите готовый соус Хрен в стеклянную банку или соусник. Охладите в холодильнике 15–20 минут перед подачей для усиления вкуса.
7
Шаг 7
Подавайте соус к мясным блюдам, рыбе или используйте как дип для овощей. Храните в холодильнике до 5 дней.