Name: Острый белый соус с маринованными огурчиками и чили
Total time: 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Сметана 20% - 4 ст. л; Майонез - 3 ст. л; Чеснок - 2 зубчика; Маринованные огурчики - 2 шт; Перец чили - 2 шт; Зелёный лук - 2 перышка

Фото готового рецепта Острый белый соус с маринованными огурчиками и чили

20 мин.

легко

Этот соус мой любимчик для летних мясных закусок и запечённых овощей. Он сливочный, с лёгкой остринкой и хрустящей текстурой, благодаря маринованным огурчикам. Самое приятное готовится он буквально за 15 минут, а после недолгой выдержки в холодильнике раскрывает свой вкус на полную. В нём нет ничего сложного, а результат - соус, который гости будут вылавливать последней каплей.

1. Сметана 20% - 4 ст. л
2. Майонез - 3 ст. л
3. Чеснок - 2 зубчика
4. Маринованные огурчики - 2 шт
5. Перец чили - 2 шт
6. Зелёный лук - 2 перышка

1
Шаг 1
Мелко нарежьте маринованные огурчики и перец чили. Чили добавляйте по вкусу, если хотите поострее, берите оба стручка, если по-мягче одного хватит.
2
Шаг 2
Зелёный лук нарежьте тонкими колечками, он даст свежесть и лёгкий луковый аромат.
3
Шаг 3
Чеснок очистите и пропустите через пресс (или натрите на мелкой тёрке, главное, чтобы он равномерно распределился по соусу).
4
Шаг 4
В миске соедините майонез и сметану. Хорошо перемешайте, масса должна стать однородной и чуть воздушной.
5
Шаг 5
Добавьте нарезанный лук, огурчики и чеснок. Перемешайте. Поставьте в холодильник на 30 минут. Соус настоится, и все вкусы объединятся.
6
Шаг 6
Подавайте охлаждённым в красивой мисочке, посыпав сверху зеленью или чили если хотите, чтобы выглядело по-летнему пикантно.