Домашняя колбаса
0
1 час
легко
Ароматная, сочная и невероятно вкусная домашняя колбаса – отличная альтернатива магазинным аналогам! Благодаря сочетанию куриной грудки и свинины она получается нежной, а свекольный сок придает аппетитный розовый оттенок. Такую колбасу можно подавать как самостоятельную закуску, добавлять в салаты или использовать для бутербродов. Простой рецепт и доступные ингредиенты делают это блюдо идеальным вариантом для домашнего приготовления.
Ингредиенты на 20 порций
1. Куриная грудка - 2 шт
2. Филе свинины - 200 г
3. Молоко - 0.5 стакана
4. Вареная свекла - 1 шт
5. Крахмал - 1 ст. л
6. Чеснок - 2 зубчика
7. Соль
8. Черный молотый перец
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовка свекольного сока Свеклу натрите на мелкой терке и отожмите сок через марлю.
Шаг 2
Приготовление фарша. Куриную грудку и чеснок пропустите через мясорубку. Свинину нарежьте мелкими кубиками. Смешайте оба вида мяса, добавьте молоко, свекольный сок, крахмал, соль и перец. Оставьте фарш на 20 минут для пропитки.
Шаг 3
Формирование колбасы. У тетрапакета из-под молока отрежьте верхнюю часть. Плотно наполните упаковку фаршем. Заверните колбасу в пакет для запекания, хорошо завяжите края, чтобы внутрь не попала вода.
Шаг 4
Варка. Опустите колбасу в кипящую воду и варите 40 минут с момента закипания. Достаньте из воды и остудите прямо в пакете. Затем уберите в холодильник на 1 час для полного охлаждения и уплотнения.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
