Огуречные лодочки с сырной начинкой и запечённой грудинкой

Ингредиенты на

8

порций

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Огурцы вымойте, разрежьте вдоль пополам и аккуратно удалите семена, чтобы получились «лодочки». Это отличный способ использовать переспелые огурцы, чьи крупные семена и плотная текстура как раз подходят для запекания.

  

• Шаг 2

  Сыр натрите на мелкой тёрке. В миске соедините сыр, яйцо и измельчённый чеснок.

  

• Шаг 3

  Сладкий перец нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте на сковороде. Грудинку нарежьте небольшими кусочками и тоже подрумяньте.

  

• Шаг 4

  Смешайте обжаренный перец, грудинку и сырную массу до однородности.

  

• Шаг 5

  Разложите получившуюся начинку в огуречные лодочки, слегка утрамбовывая ложкой.

  

• Шаг 6

  Приготовьте соус: в отдельной ёмкости смешайте сливки с сушёными травами и солью.

  

• Шаг 7

  Переложите огуречные лодочки в жаропрочную форму и полейте их приготовленным соусом.

  

• Шаг 8

  Запекайте в духовке при 180 °С около 10 минут, пока сыр не расплавится, а огурцы слегка не размягчатся.

  

• Шаг 9

  Подавайте горячими, украсив свежей зеленью по вкусу.

  

Энергетическая ценность на 100 гр