Огуречные лодочки с сырной начинкой и запечённой грудинкой
30 мин.
средне
Хрустящие огуречные лодочки, наполненные ароматной смесью из сыра, сладкого перца и обжаренной грудинки. Лёгкая закуска, которая подается горячей прямо из духовки, идеально подойдёт как на праздничный стол, так и для повседневного перекуса. Сливочный соус с травами делает вкус более нежным и гармоничным.
Ингредиенты напорций
- Огурцы крупные - 4 шт
- Сладкий перец - 1 шт
- Твёрдый сыр - 100 г
- Грудинка - 100 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Яйцо - 1 шт
- Сливки 15–20% - 250 мл
- Сушёные травы (базилик, тимьян, мята) - 1 ч. л
- Соль - 0,5 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Огурцы вымойте, разрежьте вдоль пополам и аккуратно удалите семена, чтобы получились «лодочки». Это отличный способ использовать переспелые огурцы, чьи крупные семена и плотная текстура как раз подходят для запекания.
Шаг 2
Сыр натрите на мелкой тёрке. В миске соедините сыр, яйцо и измельчённый чеснок.
Шаг 3
Сладкий перец нарежьте мелкими кубиками и слегка обжарьте на сковороде. Грудинку нарежьте небольшими кусочками и тоже подрумяньте.
Шаг 4
Смешайте обжаренный перец, грудинку и сырную массу до однородности.
Шаг 5
Разложите получившуюся начинку в огуречные лодочки, слегка утрамбовывая ложкой.
Шаг 6
Приготовьте соус: в отдельной ёмкости смешайте сливки с сушёными травами и солью.
Шаг 7
Переложите огуречные лодочки в жаропрочную форму и полейте их приготовленным соусом.
Шаг 8
Запекайте в духовке при 180 °С около 10 минут, пока сыр не расплавится, а огурцы слегка не размягчатся.
Шаг 9
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью по вкусу.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
130 ккал
Белки
6 г
Жиры
9 г
Углеводы
4 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час 30 мин.
легко
0
Рулетики с морковью
5 часов
средне
0
Домашний террин из свиной рульки
10 мин.
легко
0
Бртуч
50 мин.
легко
0
Творожная закуска «Свидание»
30 мин.
легко
0
Блинные роллы с рыбой, рисом и огурцом
15 мин.
легко
0
Завтрак «Нежное утро»
20 мин.
легко
0
Фаршированные яйца с творогом и красной рыбой
1 час 30 мин.
легко
0