Драники с грибами и сметанным соусом
45 мин.
средне
Ароматные драники с лесными грибами и золотистой хрустящей корочкой - настоящее блюдо белорусской кухни. Этот рецепт с пошаговыми фото раскроет секрет идеальной текстуры: хрустящие снаружи и нежные внутри. Подается с домашним сметанным соусом с укропом - беспроигрышное сочетание для семейного ужина или праздничного стола!
Ингредиенты напорции
- Картофель - 6 шт
- Грибы лесные (или шампиньоны) - 300 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Яйцо - 1 шт
- Крахмал картофельный - 1 ст. л
- Сметана - 200 г
- Укроп свежий - 5 веточек
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное - 80 мл
- Масло сливочное - 30 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Приготовьте грибную начинку: мелко нарежьте грибы и лук, обжарьте на сливочном масле до готовности (7-8 минут), посолите, добавьте перец.
Шаг 2
Картофель очистите и натрите на мелкой терке. Отожмите лишний сок через марлю, сохранив крахмал на дне.
Шаг 3
В картофельную массу добавьте яйцо, 1 ст.л. крахмала, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
На разогретую сковороду с растительным маслом выложите столовую ложку картофельной массы, сделайте углубление и положите 1 ч.л. грибной начинки.
Шаг 5
Накройте грибы еще одной ложкой картофеля, формируя аккуратные оладьи. Обжаривайте 4 минуты с каждой стороны до румяности.
Шаг 6
Приготовьте соус: смешайте сметану с рубленым укропом, чесноком и щепоткой соли.
Шаг 7
Подавайте драники горячими, полив сметанным соусом и украсив грибными ломтиками.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
220 ккал
Белки
7,8 г
Жиры
12,5 г
Углеводы
20,3 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
50 мин.
легко
0
Драники из кабачков
35 мин.
легко
0
Драники в духовке по-белорусски
30 мин.
легко
0
Драники с овощами
40 мин.
средне
0
Драники с мясом - сочные и хрустящие
30 мин.
легко
0
Кабачковые драники с чесночным ароматом
50 мин.
средне
0
Драники с селёдочным паштетом
45 мин.
легко
0
Драники с маринованными грибами и укропом
35 мин.
легко
0