1 час
легкоГотовьтесь к зиме с удовольствием! Этот рецепт сливового варенья, идеальный способ создать вкусные запасы, которые сохранят яркие летние нотки. Я расскажу, как добиться густой консистенции, насыщенного цвета и невероятного аромата, чтобы ваше варенье стало любимым угощением для всей семьи. Это простой и быстрый способ сделать домашние заготовки, которые точно не оставят никого равнодушным.
Ингредиенты
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Хорошенько промойте сливы под проточной водой. Разрежьте каждую сливу пополам и аккуратно удалите косточки. Можно оставить половинки, чтобы в варенье были крупные кусочки, или нарезать их на более мелкие дольки, чтобы получить однородную консистенцию.
- 2
Шаг 2
Возьмите большую кастрюлю с толстым дном (лучше эмалированную или казанок), смешайте в ней воду с сахаром. Поставьте на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Варите сироп, пока все крупинки сахара полностью не растворятся.
- 3
Шаг 3
Отправляем сливы в горячий сироп. Не переживайте, если сначала покажется, что сиропа маловато, сливы быстро выделят сок. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до минимума. Варите варенье на медленном огне примерно 30-40 минут, периодически снимая пенку и аккуратно помешивая, чтобы ничего не пригорело.
- 4
Шаг 4
Готовность варенья очень легко проверить. Капните немного горячего сиропа на холодную тарелку (можно заранее положить её в холодильник). Если капля не растекается и держит форму, значит, варенье готово. Если нет, поварите ещё 5-10 минут и проверьте снова.
- 5
Шаг 5
Разливайте варенье по предварительно простерилизованным банкам, пока оно ещё горячее. Сразу же плотно закройте крышками. Переверните банки вверх дном, накройте их тёплым одеялом и оставьте до полного остывания. Так крышки прихватятся ещё надёжнее.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 260
- ккал
- Калорийность
- 0,5
- грамм
- Белки
- 0,1
- грамм
- Жиры
- 64
- грамм
- Углеводы
