0
1 час
средне
Настоящий хачапури по-аджарски с сочной сырной начинкой и яйцом, запечённый в форме лодочки. Грузинская классика с хрустящей корочкой и тянущимся сыром — идеальное блюдо для уютного ужина.
Ингредиенты на 2 порции
1. Мука пшеничная - 300 г
2. Вода тёплая - 120 мл
3. Сухие дрожжи - 1 ч. л
4. Сахар - 1 ч. л
5. Соль - 0.5 ч. л
6. Йогурт натуральный (или кефир) - 2 ст. л
7. Растительное масло - 1 ст. л
8. Сыр сулугуни - 150 г
9. Сыр моцарелла - 100 г
10. Яйцо куриное - 2 шт
11. Сливочное масло - 20 г
Пошаговая инструкция
Шаг 1
В тёплой воде растворите дрожжи и сахар, оставьте на 10 минут до образования пены.
Шаг 2
Добавьте муку, соль, йогурт и масло. Замесите мягкое тесто и оставьте его в тёплом месте на 1 час.
Шаг 3
Сыр натрите на крупной тёрке и смешайте два вида сыра вместе.
Шаг 4
Разделите тесто на 2 части. Каждую раскатайте в овал, сверните края внутрь, формируя лодочку, защипните концы.
Шаг 5
Переложите заготовки на противень с бумагой, выложите сырную начинку внутрь и выпекайте при 220°C около 12–15 минут.
Шаг 6
Достаньте, аккуратно вбейте по 1 яйцу в центр каждой лодочки и запекайте ещё 3–4 минуты до схватывания белка.
Шаг 7
Перед подачей положите кусочек сливочного масла и сразу подавайте. Едят, отламывая края и макая в сыр и желток.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
370.00 ккал.
Белки
17.00 гр.
Жиры
20.00 гр.
Углеводы
30.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
