Хрустящие пирожки с капустой и яйцом
1 час 30 мин.
средне
Ароматные пирожки с хрустящей корочкой и сочной начинкой из тушеной капусты с яйцом. Классический рецепт на дрожжевом тесте, как готовили в русских печах. Идеальны к бульону или как перекус в дорогу!
Ингредиенты напорций
- Мука пшеничная - 500 г
- Молоко - 250 мл
- Дрожжи сухие - 7 г
- Яйца - 2 шт
- Сливочное масло - 50 г
- Капуста белокочанная - 400 г
- Яйца вареные - 3 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Масло растительное - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Приготовьте опару: смешайте теплую молоко, дрожжи и 1 ст.л сахара, оставьте на 10 минут до пены.
Шаг 2
Добавьте яйца, растопленное масло, соль и постепенно вводите муку. Замесите тесто, оставьте под полотенцем на 1 час.
Шаг 3
Для начинки: капусту тонко нашинкуйте, обжарьте с луком 15 минут. Добавьте рубленые яйца, перец.
Шаг 4
Тесто разделите на шарики, раскатайте, выложите начинку. Защипните края.
Шаг 5
Жарьте в масле на среднем огне по 3 минуты с каждой стороны или запеките в духовке при 180°C 25 минут.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
280 ккал
Белки
7 г
Жиры
12 г
Углеводы
35 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
50 мин.
средне
0
Пирожки с адыгейским сыром и зеленью
1 час 30 мин.
легко
0
Пирожки из заварного теста с печенью и рисом
1 час
легко
0
Жаренные пирожки с грибами и картофелем
1 час
средне
0
Пирожки с сыром тофу, зеленью и чесноком
1 час 30 мин.
легко
0
Пирожки из теста на кефире с рыбой и морковью
1 час
легко
0
Аппетитные пирожки с картошкой и помидорами
1 час
легко
0
Пирожки с петрушкой
3 часа
легко
0