Хрустящие гренки с редисом и творожным сыром
0
15 мин.
легко
Поджаренный багет с хрустящей корочкой, нежный творожный сыр и свежий редис создают простую, но удачную закуску. Контраст текстур делает каждый кусочек выразительным: хлеб приятно хрустит, сыр смягчает вкус, а редис добавляет свежесть и лёгкую пикантность. Такое блюдо хорошо подходит для подачи к столу и не перегружает вкус.
Ингредиенты напорций
Для обжарки гренок
- Тонкий багет - 1 шт
- Растительное масло - 1 ст. л
Для начинки
- Творожный сыр - 150 г
- Редис - 200 г
Для посыпки и припра
- Свежий укроп - 3 веточки
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1. Подготовка багета
Багет нарежьте тонкими ломтиками толщиной около 1 см. Если багет очень свежий и мягкий, дайте ломтикам полежать 5-10 минут, так они лучше подрумянятся.
Шаг 2. Обжаривание гренок
Разогрейте сковороду на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом. Выложите ломтики багета в один слой и обжаривайте с двух сторон до равномерной золотистой корочки. Гренки должны получиться хрустящими снаружи и чуть мягкими внутри.
Шаг 3. Намазывание сыра
Снимите гренки со сковороды и дайте им немного остыть, горячий хлеб может расплавить сыр. Затем равномерно намажьте каждый ломтик творожным сыром.
Шаг 4. Добавление редиса
Редис тщательно промойте и нарежьте очень тонкими кружочками. Выложите редис поверх слоя сыра, слегка вдавливая ломтики.
Шаг 5. Финальная приправка и подача
Посолите и поперчите гренки по вкусу, посыпьте мелко нарезанным укропом. Подавайте сразу, пока хлеб остаётся хрустящим.
Советы и хитрости
Полезные рекомендации от автора рецепта
Идеальная нарезка багета
Чтобы ломтики были одинаковыми, используйте зубчатый нож - он не мнёт мягкий хлеб.
Хруст без лишнего масла
Смажьте сковороду кисточкой, а не лейте масло - гренки будут золотистыми, но не жирными.
Сыр без скольжения
Если творожный сыр слишком мягкий, слегка охладите его в холодильнике - он лучше держится на хлебе.
Редис без горечи
Перед нарезкой положите редис в холодную воду на 10 минут - вкус станет мягче и свежее.
Укроп ярче
Нарезайте укроп прямо перед подачей, так он сохранит аромат и сочность.
Лёгкая пикантность
При желании можно добавить щепотку лимонной цедры в творожный сыр, она освежит вкус без изменения структуры блюда.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
200 ккал
Белки
5,4 г
Жиры
8,5 г
Углеводы
25 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
15 мин.
легко
0
Нежные крабовые шарики с пикантной начинкой
1 час
средне
0
Тарталетки с курицей и грибами
1 час 30 мин.
средне
0
Сельдь под шубой в лаваше
30 мин.
средне
0
Огуречные лодочки с сырной начинкой и запечённой грудинкой
30 мин.
легко
0
Торт «Звёздная закуска»
2 часа 15 мин.
легко
0
Канапе со свеклой и фетой
25 мин.
легко
0
Салат из моркови с сыром и чесноком в листьях салата
1 час 15 мин.
легко
0