20 мин.
легкоГренки с паштетом из белой фасоли, простая и сытная закуска, которая собирается из доступных продуктов. Консервированная белая фасоль пробивается блендером вместе с запечённым яблоком и томатом до состояния гладкого паштета. Чеснок, соль и растительное масло добавляют пикантность и связывают текстуру. Ломтики светлого хлеба обжариваются на сковороде или подсушиваются в духовке до хруста. На остывшие гренки выкладывается паштет, и закуска готова. Такой паштет из белой фасоли можно подавать и отдельно, как намазку на бутерброды.
Ингредиенты
- Светлый хлеб - 10 кусочков
- Консервированная белая фасоль - 1 банка
- Чеснок - 2 зубчика
- Растительное масло - 2 ст. л
- Зеленое яблоко - 1 шт
- Свежий томат - 1 шт
- Соль - 0,25 ч. л
Пошаговая инструкция
- 1
Обжарка хлеба
Хлеб нарежьте небольшими кусочками и обжарьте с двух сторон. Можно жарить на растительном масле или подсушить без масла в духовке.
- 2
Запекание яблока
Яблоко выложите в форму для запекания, влейте стакан воды и запекайте до готовности при 180°C. Готовность проверьте ножом: если мягкое, можно вынимать.
- 3
Запекание томата
Вместе с яблоком запеките крупный томат или 3-5 помидоров черри. Можно использовать помидоры в собственном соку, их запекать не нужно.
- 4
Приготовление паштета
Запечённые яблоко и томат остудите и очистите от кожицы. Пробейте до однородного паштета вместе с консервированной белой фасолью. Добавьте мелко натёртый чеснок, соль и растительное масло, ещё раз взбейте.
- 5
Подача
Подавайте паштет на хрустящих хлебных кусочках.
Советы и хитрости
- 1
Фасоль без жидкости
Слейте жидкость из банки с фасолью перед приготовлением. Она даёт лишнюю влагу и разжижает паштет.
- 2
Яблоко зелёное
Зелёное яблоко даёт приятную кислинку, которая оттеняет сладость запечённого томата и нежность фасоли.
- 3
Запекание для вкуса
Запечённые яблоко и томат дают паштету более глубокий и насыщенный вкус, чем свежие.
- 4
Чеснок мелко
Натирайте чеснок на мелкой тёрке. Кусочки чеснока в гладком паштете ощущаются грубо.
- 5
Масло для связки
Растительное масло делает паштет более гладким и помогает связать все ингредиенты.
- 6
Хлеб хрустящий
Подсушивайте хлеб до уверенного хруста. Мягкий хлеб размокает от паштета.
- 7
Паштет как намазка
Этот паштет можно подавать отдельно, просто намазав на свежий хлеб или тосты.
- 8
Хранение паштета
Паштет хранится в холодильнике в закрытой банке до 3 дней.
- 9
Специи по желанию
Добавьте в паштет щепотку чёрного перца, паприки или сушёных трав для аромата.
- 10
Томаты в собственном соку
Если нет свежих томатов, используйте консервированные в собственном соку. Запекать их не нужно.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 168,4
- ккал
- Калорийность
- 5,8
- грамм
- Белки
- 5,2
- грамм
- Жиры
- 24,6
- грамм
- Углеводы
