Name: Хрустящий домашний хлеб в духовке
Total time: 3 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Пшеничная мука - 500 г; Вода теплая - 300 мл; Сухие дрожжи - 7 г; Сахар - 1 ст. л; Растительное масло - 2 ст. л; Соль - 1 ч. л

Фото готового рецепта Хрустящий домашний хлеб в духовке

3 часа

легко

Простой и вкусный домашний хлеб в духовке, идеальный выбор для семейного ужина или завтрака! Золотистая хрустящая корочка, мягкий воздушный мякиш и аромат свежей выпечки покорят всех. Этот пошаговый рецепт хлеба в домашних условиях подойдет даже новичкам, а результат превзойдет все ожидания.

1. Пшеничная мука - 500 г
2. Вода теплая - 300 мл
3. Сухие дрожжи - 7 г
4. Сахар - 1 ст. л
5. Растительное масло - 2 ст. л
6. Соль - 1 ч. л

1
Шаг 1
В миске смешайте теплую воду (около 30–35°C) с сахаром и сухими дрожжами. Оставьте на 5–10 минут, пока на поверхности не появится пена.
2
Шаг 2
Добавьте соль и растительное масло, затем постепенно всыпьте просеянную пшеничную муку. Замесите мягкое, слегка липкое тесто (около 7–10 минут руками или миксером).
3
Шаг 3
Сформируйте шар из теста, положите в миску, смазанную маслом, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится вдвое.
4
Шаг 4
Обомните тесто, чтобы выпустить воздух, и сформируйте батон или круглую буханку. Переложите на противень, застеленный пергаментом, и дайте постоять еще 30–40 минут.
5
Шаг 5
Разогрейте духовку до 200°C. Сделайте на поверхности теста несколько неглубоких надрезов острым ножом для красивой корочки.
6
Шаг 6
Поставьте в духовку емкость с водой для создания пара. Выпекайте хлеб 35–40 минут до золотисто-коричневого цвета.
7
Шаг 7
Готовый хлеб достаньте из духовки, слегка сбрызните водой и накройте полотенцем. Дайте остыть 1–2 часа перед нарезкой.