Кабачковые драники с чесночным ароматом

Ингредиенты на

3

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Кабачки вымойте, обрежьте концы и натрите на средней тёрке. Если кабачки молодые, кожуру можно не снимать.

2. Шаг 2

   Переложите натёртые кабачки в миску, слегка посыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы выделилась жидкость.

3. Шаг 3

   Отожмите кабачковую массу через марлю или сито, чтобы удалить лишнюю влагу. Это поможет драникам стать хрустящими.

4. Шаг 4

   Лук очистите и мелко нарежьте или натрите на тёрке. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. Добавьте к кабачкам.

5. Шаг 5

   В миску с кабачками вбейте яйцо, добавьте муку, соль, чёрный перец и мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешайте до однородной массы.

6. Шаг 6

   Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте растительное масло (слой около 3 мм). Ложкой выкладывайте кабачковую массу, формируя небольшие лепёшки.

7. Шаг 7

   Обжаривайте драники по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Следите за огнём, чтобы они не подгорели.

8. Шаг 8

   Готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими с йогуртом, сметаной или лёгким чесночным соусом.

Энергетическая ценность на 100 г