Кабачковые драники с чесночным ароматом

Ингредиенты на  

 3 

  порции

Пошаговая инструкция

• Шаг 1

  Кабачки вымойте, обрежьте концы и натрите на средней тёрке. Если кабачки молодые, кожуру можно не снимать.

• Шаг 2

  Переложите натёртые кабачки в миску, слегка посыпьте солью и оставьте на 10 минут, чтобы выделилась жидкость.

• Шаг 3

  Отожмите кабачковую массу через марлю или сито, чтобы удалить лишнюю влагу. Это поможет драникам стать хрустящими.

• Шаг 4

  Лук очистите и мелко нарежьте или натрите на тёрке. Чеснок измельчите или пропустите через пресс. Добавьте к кабачкам.

• Шаг 5

  В миску с кабачками вбейте яйцо, добавьте муку, соль, чёрный перец и мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешайте до однородной массы.

• Шаг 6

  Разогрейте сковороду на среднем огне, влейте растительное масло (слой около 3 мм). Ложкой выкладывайте кабачковую массу, формируя небольшие лепёшки.

• Шаг 7

  Обжаривайте драники по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Следите за огнём, чтобы они не подгорели.

• Шаг 8

  Готовые драники выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими с йогуртом, сметаной или лёгким чесночным соусом.

Энергетическая ценность на 100 гр