0
40 мин.
средне
Рецепт, который навсегда изменит ваше представление о приготовлении рыбы. Сегодня мы приготовим невероятно сочного и ароматного карпа, фаршированного овощами и запеченного на гриле. Нежное мясо карпа, которое просто тает во рту, прекрасно дополняется легкой кислинкой сочных помидоров и приятной сладостью лука. Главный секрет кроется в волшебном маринаде: сочетание сметаны, соевого соуса, горчицы и лимонного сока придает рыбе неповторимую нежность, а чеснок и петрушка потрясающий аромат. Этот маринад не только делает рыбу мягкой, но и помогает создать на гриле аппетитную золотистую корочку. Многие думают, что приготовить целую рыбу на мангале - это сложно, но на самом деле всё предельно просто. Я поделюсь всеми тонкостями, чтобы у вас получился идеальный результат. Этот рецепт отлично подходит как для тихого семейного ужина, так и для встречи с друзьями на природе. Каждый, кто попробует этого карпа, будет в восторге! Блюдо выглядит очень эффектно и с первого взгляда понятно, что это не просто еда, а настоящий кулинарный шедевр.
Ингредиенты напорции
1. Карп - 700 г
2. Помидор - 2 шт
3. Лук репчатый - 2 шт
4. Чеснок - 1 зубчик
5. Петрушка свежая - 3 веточки
6. Соевый соус - 3 ст. л
7. Сметана - 2 ст. л
8. Горчица - 1 ст. л
9. Лимонный сок - 1 ст. л
10. Соль - по вкусу
11. Чёрный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Для начала подготовим овощи. Помидоры и лук нарежьте тонкими кружочками. Их мы будем использовать для фаршировки карпа и вставлять в надрезы на его боках. Отложите пока в сторону.
Шаг 2
Теперь займемся маринадом. Мелко порубите чеснок и петрушку. В отдельной миске смешайте их с соевым соусом, сметаной, горчицей, лимонным соком, солью и свежемолотым черным перцем. Перемешайте всё до однородности. Постарайтесь, чтобы маринад не был слишком жидким.
Шаг 3
Приступаем к рыбе. Карпа нужно тщательно почистить и выпотрошить. Чтобы рыба лучше пропиталась маринадом и равномерно пропеклась, сделайте несколько глубоких поперечных надрезов с обеих сторон тушки.
Шаг 4
Смажьте рыбу приготовленным маринадом снаружи и внутри. Затем в каждый надрез аккуратно вставьте половинки кружочков помидоров. Внутрь карпа положите оставшиеся кружочки лука и помидоров.
Шаг 5
Фаршированного карпа оставьте мариноваться на 30 минут, а лучше на час, если есть время. Чем дольше он будет в маринаде, тем сочнее и ароматнее получится. Затем запекайте его на решётке для гриля. Время приготовления зависит от веса рыбы и жара углей, но в среднем это займет около 40 минут. Не забывайте периодически переворачивать решетку, чтобы карп равномерно пропекся со всех сторон.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
180.00 ккал.
Белки
20.00 гр.
Жиры
10.00 гр.
Углеводы
5.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
25 мин.
легко
0
Рыбка с томатами и лимоном
25 мин.
средне
0
Лосось на гриле с лимоном и укропом
20 мин.
легко
0
Окунь с чесночным маслом
30 мин.
легко
0
Котлеты из красной рыбы на гриле
1 час
средне
0
Мини-шашлычки из красной рыбы с цитрусовым соусом
20 мин.
средне
0
Форель на гриле с лимоном и розмарином
1 час 30 мин.
легко
0
Хек в пивном кляре с кунжутом
50 мин.
легко
0