Картофельные блины с форшмаком

Name: Картофельные блины с форшмаком
Total time: 1 h
Yield: 12 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Блины: Яйца - 2 шт; Блины: Мука - 2 стакана; Блины: Молоко - 1.5 стакана; Блины: Картофель (крупный) - 2 шт; Блины: Растительное масло - 3 ст. л; Блины: Сухой укроп - 1 ч. л; Блины: Разрыхлитель - 0.5 ч. л; Блины: Куркума - 0.5 ч. л; Начинка: Филе слабосоленой сельди - 200 г; Начинка: Вареные яйца - 2 шт; Начинка: Луковица - 1 шт; Начинка: Зеленое яблоко - 0.5 шт; Начинка: Растительное масло - 1 ст. л

Русская кухня

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Картофельные блины с форшмаком

Картофельные блины с форшмаком - это традиционное блюдо еврейской кухни, состоящее из картофельного теста, которое обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Форшмак же представляет собой пикантную начинку из мелко нарезанной соленой рыбы, лука, яиц и пряных приправ. Комбинация хрустящих картофельных блинов с ароматным и пикантным форшмаком создает удивительное вкусовое сочетание, которое непременно порадует ценителей необычной кулинарии.

Ингредиенты на
12
порций

Блины: Яйца - 2 шт
Блины: Мука - 2 стакана
Блины: Молоко - 1,5 стакана
Блины: Картофель (крупный) - 2 шт
Блины: Растительное масло - 3 ст. л
Блины: Сухой укроп - 1 ч. л
Блины: Разрыхлитель - 0,5 ч. л
Блины: Куркума - 0,5 ч. л
Начинка: Филе слабосоленой сельди - 200 г
Начинка: Вареные яйца - 2 шт
Начинка: Луковица - 1 шт
Начинка: Зеленое яблоко - 0,5 шт
Начинка: Растительное масло - 1 ст. л

Пошаговая инструкция

Шаг 1
Начинка. Для начинки все составляющие нарежьте мелкими кубиками. Влейте масло, перемешайте. Можно все измельчить блендером в однородную массу.
Шаг 2
Блины. Для блинов яйца взбейте с куркумой. Влейте стакан молока и добавьте измельченный укроп, перемешайте. Просеянную муку с разрыхлителем всыпьте к яйцам, перемешайте до однородности. Добавьте картофель, натертый на мелкой терке, не отжимая сок. Перемешайте. Влейте остальное молоко и масло.
Шаг 3
Выпекайте блины на раскаленной сковороде.
Шаг 4
У блинчиков подверните края к середине, выложите ложку начинки и сверните рулетом.

Автор рецепта

Яна Лапина

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!