Каурма

Name: Каурма
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Грузинская кухня
Ingredients: Куриные потрошки - 1.5 кг; Луковица - 3 шт; Сухое белое вино - 0.5 стакана; Растительное масло - 2 ст. л; Топленое сливочное масло - 1 ст. л; Хмели-сунели - 1 ч. л; Паприка - 0.5 ч. л; Чеснок - 2 зубчика; Зелень; Соль; Черный молотый перец

Грузинская кухня

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Каурма - это традиционное грузинское блюдо из куриных потрошков, приготовленное с добавлением лука, специй и вина. Это блюдо обладает насыщенным вкусом и ароматом благодаря сочетанию различных ингредиентов. Куриные потрошки богаты белком и железом, что делает это блюдо питательным и полезным для организма.

Ингредиенты на
4
порции

Пошаговая инструкция

Шаг 1
Потроха переберите, нарежьте крупно.
Шаг 2
Желудочки сложите в казан, влейте стакан воды. Томите на медленном огне до мягкости. Добавьте сердечки и готовьте еще 20 мин., пока не испарится вся жидкость.
Шаг 3
В сковороде на двух видах масла обжарьте измельченный лук. Положите печень и быстро обжарьте 3–4 мин. Смешайте в казане с остальными потрошками. Добавьте приправы, соль, измельченный чеснок и зелень.
Шаг 4
Влейте вино и тушите еще 10 мин.

Автор рецепта

Лика

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!