Name: Куриные крылышки в томатно-чесночном соусе
Total time: 30 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Куриные крылья - 1 кг; Лук репчатый - 3 шт; Чеснок - 4 зубчика; Помидоры (или томатный соус/кетчуп) - 4 шт (или 5 ст. л); Растительное масло - 2 ст. л; Соль - по вкусу; Черный молотый перец - по вкусу

Фото готового рецепта Куриные крылышки в томатно-чесночном соусе

30 мин.

легко

Аппетитные куриные крылышки с хрустящей корочкой в ароматном томатно-чесночном соусе - идеальная закуска к пиву или сытный ужин за 30 минут! Секрет в двойном добавлении лука и чеснока: сначала они создают базовый вкус, а в конце дают свежий аромат. Совет: если любите острое, добавьте щепотку чили или каплю жидкого дыма для копчёного оттенка!

1. Куриные крылья - 1 кг
2. Лук репчатый - 3 шт
3. Чеснок - 4 зубчика
4. Помидоры (или томатный соус/кетчуп) - 4 шт (или 5 ст. л)
5. Растительное масло - 2 ст. л
6. Соль - по вкусу
7. Черный молотый перец - по вкусу

1
Шаг 1
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Важно: масло должно быть горячим, но не дымиться, так крылышки не прилипнут.
2
Шаг 2
Обжарьте крылышки порциями по 4-5 штук до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны). Не перегружайте сковороду, иначе они будут тушиться, а не жариться!
3
Шаг 3
Лук нарежьте тонкими полукольцами, чеснок пластинками. Половину добавьте к крылышкам и жарьте 5 минут, пока лук не станет мягким.
4
Шаг 4
Для соуса: если используете свежие помидоры, снимите с них кожицу (обдайте кипятком), затем нарежьте кубиками. Томатную пасту разведите 50 мл воды.
5
Шаг 5
Добавьте томатный компонент к крылышкам, убавьте огонь и тушите под крышкой: 7 минут для соуса/кетчупа, 10-12 минут для свежих томатов.
6
Шаг 6
За 3 минуты до готовности добавьте оставшиеся лук и чеснок, они дадут свежий аромат. Посолите, поперчите, аккуратно перемешайте.
7
Шаг 7
Подавайте горячими, украсив зеленью. Идеально сочетается с картофелем фри или свежими овощами!