Name: Сочные куриные окорочка с печеными перцами
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Куриные окорочка - 5 шт; Мед - 1 ч. л; Соевый соус (для курицы) - 5 ст. л; Растительное масло (для курицы) - 1 ч. л; Приправа для курицы - 1 ч. л; Чеснок (для курицы) - 5 зубчиков; Сладкий перец - 5 шт; Растительное масло (для перца) - 1 ст. л; Соевый соус (для перца) - 2 ст. л; Петрушка - 1 пучок; Чеснок (для перца) - 3 зубчика

Фото готового рецепта Сочные куриные окорочка с печеными перцами

1 час 30 мин.

легко

Приготовьте невероятно сочные куриные окорочка, запеченные до золотистой корочки, в компании с нежными, ароматными печеными перцами. Это блюдо идеально сочетает в себе сладость, пикантность и свежесть, которое точно понравится всем! Замаринованная в медово-соевом соусе курица получается удивительно нежной, а запеченные перцы с чесноком и зеленью добавляют яркости и неповторимого вкуса. Отличный вариант для сытного обеда или ужина, который не отнимет много времени.

1. Куриные окорочка - 5 шт
2. Мед - 1 ч. л
3. Соевый соус (для курицы) - 5 ст. л
4. Растительное масло (для курицы) - 1 ч. л
5. Приправа для курицы - 1 ч. л
6. Чеснок (для курицы) - 5 зубчиков
7. Сладкий перец - 5 шт
8. Растительное масло (для перца) - 1 ст. л
9. Соевый соус (для перца) - 2 ст. л
10. Петрушка - 1 пучок
11. Чеснок (для перца) - 3 зубчика

1
Шаг 1
Начнем с перцев! Выложите их целиком на противень. Отправьте противень в духовку, разогретую до 200 °С, примерно на 30 минут. Ориентируйтесь на то, чтобы кожица перцев слегка потемнела и сморщилась. Как только перцы будут готовы, достаньте их из духовки и сразу же, горячими, переложите в плотный пакет или накройте пленкой. Оставьте их так на 10-15 минут, этот простой трюк поможет легко очистить кожицу.
2
Шаг 2
Пока перцы остывают, займемся заправкой для них. Мелко-мелко порубите 3 зубчика чеснока и свежую петрушку. Переложите их в небольшую миску, добавьте 1 столовую ложку растительного масла и 2 столовые ложки соевого соуса. Хорошенько перемешайте, у нас получится ароматный чесночно-соевый соус.
3
Шаг 3
Когда перцы остынут достаточно, чтобы их можно было брать руками, очистите их от кожицы. Это будет сделать очень легко! Удалите плодоножку и семена. Разрежьте очищенные перцы вдоль на 2-3 части, как вам больше нравится. Переложите перцы в контейнер или глубокую тарелку и полейте приготовленным чесночным соусом. Аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек перца пропитался этим чудесным ароматом.
4
Шаг 4
Теперь займемся куриными окорочками. Разрежьте каждый окорочок на две части, так они быстрее промаринуются и равномернее пропекутся. В отдельной миске смешайте 1 чайную ложку меда, 1 чайную ложку растительного масла, 5 столовых ложек соевого соуса, 1 чайную ложку приправы для курицы и мелко натертые 5 зубчиков чеснока. Этот маринад сделает курицу нежной, сочной и придаст ей красивый золотистый цвет. Опустите кусочки курицы в маринад, убедитесь, что они полностью покрыты, и оставьте мариноваться хотя бы на 30 минут, а лучше на час или даже дольше в холодильнике.
5
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180-200 °С. Выложите замаринованные окорочка на противень, застеленный пергаментом. Запекайте курицу примерно 40-50 минут до золотистой корочки и полной готовности. Время запекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки и размера окорочков. Подавайте готовые сочные куриные окорочка сразу же, горячими, с ароматными печеными перцами. Это просто восхитительно!