Мексиканские энчиладас с курицей и сыром
1 час
средне
Аппетитные мексиканские энчиладас с нежной куриной начинкой, пряным томатным соусом и расплавленным сыром - настоящее праздничное блюдо, которое легко приготовить дома. Ароматные куриные рулетики в кукурузных тортильях, запеченные под сырной корочкой, станут хитом любого застолья!
Ингредиенты напорций
- Кукурузные тортильи - 6 шт
- Куриные грудки - 2 шт
- Томатный соус - 1 стакан
- Растительное масло - 2 ст. л
- Лук репчатый - 1 шт
- Твердый сыр - 200 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Петрушка свежая - 1 пучок
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Куриные грудки обжарьте на разогретом растительном масле по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, обжаривайте 3-4 минуты, помешивая.
Шаг 2
Влейте томатный соус, приправьте солью и перцем по вкусу. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут.
Шаг 3
Готовую курицу разберите на волокна вилкой, смешайте с 2 ст. ложками томатного соуса из сковороды.
Шаг 4
Добавьте половину натертого сыра и мелко нарезанную петрушку, тщательно перемешайте начинку.
Шаг 5
Тортильи слегка подогрейте на сухой сковороде (по 30 секунд с каждой стороны), чтобы стали пластичными. На каждую выложите начинку, сверните плотными рулетиками.
Шаг 6
Форму для запекания смажьте остатками томатного соуса. Выложите энчиладас швом вниз, полейте оставшимся соусом и посыпьте сыром.
Шаг 7
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится. Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
320 ккал
Белки
25 г
Жиры
15 г
Углеводы
22 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час 30 мин.
легко
0
Курица в сметане на банке
1 час 30 мин.
средне
0
Рулет из индейки с мятой и орехами
45 мин.
легко
0
Куриные крылышки в медово-соевом соусе
40 мин.
легко
0
Курица в рукаве с чечевицей
1 час 30 мин.
легко
0
Ароматная утка, фаршированная яблоками, рисом и сухофруктами
35 мин.
легко
0
Куриная грудка с тыквой в молочно-сливочном соусе
5 часов
легко
0
Цыпленок табака в духовке
40 мин.
легко
0