Классические сырники из творога на сковороде

Ингредиенты на

4

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Подготовьте ингредиенты: творог должен быть не слишком влажным, иначе сырники будут разваливаться. Если творог зернистый, протрите его через сито или взбейте блендером для однородности.

2. Шаг 2

   В глубокой миске смешайте творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до однородной массы.

3. Шаг 3

   Добавьте муку и аккуратно вмешайте её в творожную массу. Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. Если нужно, добавьте ещё немного муки.

4. Шаг 4

   Сформируйте небольшие шарики из творожного теста (примерно с грецкий орех), затем слегка приплюсните их, чтобы получились круглые сырники толщиной около 1,5 см.

5. Шаг 5

   Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте сырники и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не накрывайте крышкой, иначе они станут влажными.

6. Шаг 6

   Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими или тёплыми со сметаной, вареньем, мёдом или свежими ягодами.

Энергетическая ценность на 100 г