25 мин.
легкоНаучитесь готовить идеальные сырники – пышные, нежные и с золотистой корочкой! Этот классический рецепт сырников из творога с мукой и яйцом проверен годами. Простые ингредиенты, пошаговое приготовление и гарантированный результат – вкусные творожные сырники, которые понравятся всей семье. Подавайте со сметаной, вареньем или медом – идеальный завтрак или десерт!
Ингредиенты
- Творог - 500 г
- Яйца - 2 шт
- Сахар - 3 ст. л
- Ванильный сахар - 1 ч. л
- Пшеничная мука - 5 ст. л
- Растительное масло - по вкусу
- Соль - 1 щепотка
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: творог должен быть не слишком влажным, иначе сырники будут разваливаться. Если творог зернистый, протрите его через сито или взбейте блендером для однородности.
- 2
Шаг 2
В глубокой миске смешайте творог, яйца, сахар и ванильный сахар. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- 3
Шаг 3
Добавьте муку и аккуратно вмешайте её в творожную массу. Тесто должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. Если нужно, добавьте ещё немного муки.
- 4
Шаг 4
Сформируйте небольшие шарики из творожного теста (примерно с грецкий орех), затем слегка приплюсните их, чтобы получились круглые сырники толщиной около 1,5 см.
- 5
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте сырники и обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не накрывайте крышкой, иначе они станут влажными.
- 6
Шаг 6
Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими или тёплыми со сметаной, вареньем, мёдом или свежими ягодами.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 250
- ккал
- Калорийность
- 15
- грамм
- Белки
- 10
- грамм
- Жиры
- 25
- грамм
- Углеводы
