35 мин.
среднеЭти сырники – настоящий десерт! Нежная творожная основа с кусочками карамелизованного яблока, политая домашней соленой карамелью. Идеальный баланс сладости и легкой солоноватости делает их похожими на изысканное угощение из хорошей кофейни. Попробуйте – это вкуснее, чем чизкейк!
Ингредиенты
- Творог 9% - 500 г
- Яблоко - 1 шт
- Яйцо - 1 шт
- Мука - 4 ст. л
- Ванильный сахар - 1 ч. л
- Сливочное масло - 50 г
- Соль - 1 щепотка
- Для карамели:
- Сахар - 100 г
- Сливки 33% - 100 мл
- Морская соль - 1 щепотка
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Яблоко очистите, нарежьте мелкими кубиками. Обжарьте на 1 ст.л. сливочного масла с 1 ст.л. сахара до мягкости и карамелизации (5-7 минут). Остудите.
- 2
Шаг 2
Творог перетрите через сито, смешайте с яйцом, ванильным сахаром и щепоткой соли.
- 3
Шаг 3
Добавьте муку и охлажденные яблоки, аккуратно перемешайте.
- 4
Шаг 4
Сформируйте сырники, обваляйте в муке.
- 5
Шаг 5
Обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки (3-4 минуты с каждой стороны).
- 6
Шаг 6
Для карамели: в сотейнике растопите 100 г сахара до янтарного цвета, добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл сливок, варите 2-3 минуты. Добавьте щепотку морской соли.
- 7
Шаг 7
Подавайте сырники теплыми, полив карамелью и украсив дольками яблока.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 320
- ккал
- Калорийность
- 14
- грамм
- Белки
- 15
- грамм
- Жиры
- 35
- грамм
- Углеводы
