Воздушные сырники с кокосовой стружкой

Ингредиенты на

3

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   В миске разомните творог (5–9% жирности) вилкой или пропустите через сито, чтобы добиться гладкой консистенции без комочков.

2. Шаг 2

   Добавьте яйцо, сахар, ванильный экстракт и щепотку соли. Перемешайте до однородной массы.

3. Шаг 3

   Всыпьте манку, кокосовую стружку и муку. Тщательно смешайте и дайте тесту постоять 10 минут, чтобы манка набухла.

4. Шаг 4

   Смочите руки водой, сформируйте небольшие шарики (примерно по 1,5 ст. л. на сырник), слегка приплюсните их. Обваляйте в муке, стряхнув излишки.

5. Шаг 5

   Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте сырники по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

6. Шаг 6

   Переложите сырники на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте тёплыми с мёдом, сметаной или ломтиками манго.

Энергетическая ценность на 100 г