0
35 мин.
легко
Нежные куриные котлеты с тающим сырным центром и ароматной зеленью — простое, но эффектное блюдо, которое понравится детям и взрослым. Готовим без хлеба, с добавлением сливок для сочности. Узнайте секрет идеальной золотистой корочки и как сделать котлеты воздушными!
Ингредиенты на 5 порций
1. Куриное филе - 600 г
2. Сыр (чеддер или сулугуни) - 100 г
3. Лук репчатый - 1 шт
4. Чеснок - 2 зубчика
5. Сливки 10% - 50 мл
6. Яйцо (для фарша) - 1 шт
7. Яйцо (для панировки) - 1 шт
8. Петрушка/укроп - 1 пучок
9. Мука - 3 ст. л
10. Сухари панировочные - 100 г
11. Масло растительное - по вкусу
12. Соль, перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте фарш: куриное филе измельчите в блендере или мясорубке. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, зелень, сливки, яйцо, соль и перец. Тщательно вымешайте до однородности.
Шаг 2
Для начинки нарежьте сыр небольшими кубиками (0.5 см). Сформируйте из фарша лепёшки, в центр каждой положите 2-3 кусочка сыра, аккуратно защипните края, придавая форму котлет.
Шаг 3
Обваляйте котлеты в панировке: сначала в муке, затем во взбитом яйце, потом в сухарях. Это создаст хрустящую корочку.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 5
Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут, чтобы сыр полностью расплавился.
Шаг 6
Подавайте горячими с картофельным пюре или свежими овощами. При разрезании котлеты должен вытекать аппетитный сырный сок!
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
250.00 ккал.
Белки
25.00 гр.
Жиры
12.00 гр.
Углеводы
10.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Нежные котлеты с яично-сырной начинкой под слоёной решёткой
0
Рыбные котлеты из трески с зеленью и лимоном
0
Сочные куриные котлеты с сыром и зеленью
0
Классические русские котлеты с мясным фаршем
0
Зразы с грибами
0
Сочные домашние котлеты из смешанного фарша
0
Сочные Куриные Котлеты с Зеленью на Скорую Руку
0