Куриные котлеты с сыром внутри
35 мин.
легко
Нежные куриные котлеты с тающим сырным центром и ароматной зеленью — простое, но эффектное блюдо, которое понравится детям и взрослым. Готовим без хлеба, с добавлением сливок для сочности. Узнайте секрет идеальной золотистой корочки и как сделать котлеты воздушными!
Ингредиенты напорций
- Куриное филе - 600 г
- Сыр (чеддер или сулугуни) - 100 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Чеснок - 2 зубчика
- Сливки 10% - 50 мл
- Яйцо (для фарша) - 1 шт
- Яйцо (для панировки) - 1 шт
- Петрушка/укроп - 1 пучок
- Мука - 3 ст. л
- Сухари панировочные - 100 г
- Масло растительное - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте фарш: куриное филе измельчите в блендере или мясорубке. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, зелень, сливки, яйцо, соль и перец. Тщательно вымешайте до однородности.
Шаг 2
Для начинки нарежьте сыр небольшими кубиками (0.5 см). Сформируйте из фарша лепёшки, в центр каждой положите 2-3 кусочка сыра, аккуратно защипните края, придавая форму котлет.
Шаг 3
Обваляйте котлеты в панировке: сначала в муке, затем во взбитом яйце, потом в сухарях. Это создаст хрустящую корочку.
Шаг 4
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты 4-5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.
Шаг 5
Уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте ещё 5 минут, чтобы сыр полностью расплавился.
Шаг 6
Подавайте горячими с картофельным пюре или свежими овощами. При разрезании котлеты должен вытекать аппетитный сырный сок!
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
250 ккал
Белки
25 г
Жиры
12 г
Углеводы
10 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
40 мин.
легко
0
Нежные куриные котлеты с творогом
1 час 15 мин.
легко
0
Нежные котлеты с яично-сырной начинкой под слоёной решёткой
1 час
средне
0
Сочные куриные котлеты с грибно-сырной начинкой в картофельной панировке
1 час 30 мин.
средне
0
Ласточкины гнезда из фарша с овощами и сыром
40 мин.
средне
0
Классические русские котлеты с мясным фаршем
30 мин.
легко
0
Куриные котлеты с кабачком - сочные и низкокалорийные
40 мин.
легко
0
Нежные куриные котлеты с кукурузой
20 мин.
средне
0