1 час 30 мин.
среднеПотрясающе нежные куриные котлетки с печенью и сыром - идеальное сочетание полезного и вкусного! Этот рецепт особенно оценят те, кто хочет разнообразить детское меню полезным блюдом, богатым железом. Секрет сочности - в особом способе приготовления фарша и добавлении сыра.
Ингредиенты
- Куриная грудка - 300 г
- Куриная печень - 300 г
- Сыр твердый - 50 г
- Яйцо куриное - 1 шт
- Мука пшеничная - 2 ст. л
- Масло растительное - 0,25 стакана
- Соль - 0,5 ч. л
- Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Куриную грудку и печень промойте, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте мелкими кубиками (около 5 мм) - такая нарезка сохранит сочность.
- 2
Шаг 2
В глубокую миску добавьте нарезанное мясо, тертый сыр, яйцо, муку, соль и перец. Тщательно вымешайте массу руками до однородности.
- 3
Шаг 3
Накройте миску пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час - это поможет массе хорошо схватиться и не разваливаться при жарке.
- 4
Шаг 4
Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Столовой ложкой формируйте котлеты, слегка приплюснув их ладонью.
- 5
Шаг 5
Обжаривайте по 4-5 минут с каждой стороны под крышкой до золотистой корочки. Огонь не должен быть слишком сильным, чтобы середина хорошо пропеклась.
- 6
Шаг 6
Готовые котлеты выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла, затем подавайте горячими.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 220
- ккал
- Калорийность
- 22
- грамм
- Белки
- 12
- грамм
- Жиры
- 5
- грамм
- Углеводы
