Куриный суп с шампиньонами и зеленым горошком

Ингредиенты на

4

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны нарежьте пластинами.

   

2. Шаг 2

   В сотейнике или глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанную курицу и обжаривайте 3-4 минуты, до легкой золотистой корочки.

   

3. Шаг 3

   Добавьте к курице нарезанные лук и морковь. Обжаривайте еще 2 минуты, пока овощи не станут мягкими.

   

4. Шаг 4

   Затем добавьте нарезанные грибы и продолжайте обжаривать все вместе еще 5 минут, пока грибы не уменьшатся в объеме и не выпустят жидкость.

   

5. Шаг 5

   Переложите содержимое сотейника (курицу, овощи и грибы) в большую кастрюлю.

   

6. Шаг 6

   Влейте в кастрюлю достаточное количество воды (примерно 1,5-2 литра, в зависимости от желаемой густоты супа). Доведите до кипения и варите на среднем огне 5 минут.

   

7. Шаг 7

   Добавьте в суп замороженный или консервированный зеленый горошек. Варите еще 5 минут. Посолите и поперчите суп по вкусу.

   

8. Шаг 8

   Лапшу быстрого приготовления поломайте на более мелкие кусочки. Добавьте ее в суп. Доведите суп до кипения и сразу же снимите с огня.

   

9. Шаг 9

   Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 10 минут, чтобы лапша дошла до готовности и суп наполнился ароматами.

   

Энергетическая ценность на 100 г