Холодный сырный суп с огурцом и зеленью

Ингредиенты на

3

порции

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Огурец нарежьте мелкими кубиками (можно частично очистить от кожуры, если она жесткая).

2. Шаг 2

   Укроп и петрушку мелко порубите, чеснок пропустите через пресс.

3. Шаг 3

   В блендере смешайте мягкий сыр (или творожный сыр), йогурт, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Взбейте до однородности.

4. Шаг 4

   Добавьте нарезанный огурец и зелень, аккуратно перемешайте ложкой (не блендером, чтобы осталась текстура).

5. Шаг 5

   Разлейте суп по тарелкам, добавьте кубики льда (по желанию) и украсьте веточкой укропа.

6. Шаг 6

   Подавайте сразу же, пока суп холодный. Можно дополнить гренками или свежими овощами.

Энергетическая ценность на 100 г