0
1 час
легко
Сытный и ароматный суп с грибами и перловкой — отличное блюдо для всей семьи. В этом рецепте грибы, перловка и картофель варятся в насыщенном курином бульоне, создавая неповторимый вкус. Подавайте его с ложкой сметаны и свежей зеленью для дополнительного аромата.
Ингредиенты на 6 порций
1. Грибы - 225 г
2. Ячмень (промыть) - 0.25 стакана
3. Морковь (большая, натертая) - 1 шт
4. Луковица (средняя, нарезанная) - 1 шт
5. Картофель (очистить и нарезать) - 3 шт
6. Куриный бульон - 4 стакана
7. Вода - 4 стакана
8. Сливочное масло - 2 ст. л
9. Соль - по вкусу
10. Сметана
11. Перец - по вкусу
12. Петрушка (для подачи) - по вкусу
13. Зеленый лук (нарезанный, для подачи) - по вкусу
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте тертую морковь и нарезанный лук, обжаривайте 2 минуты.
Шаг 2
Добавьте грибы и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте перловку и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 4
Далее добавляем воду и куриный бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 5
Добавьте нарезанный картофель и продолжайте готовить еще 20 минут. Приправить солью и перцем.
Шаг 6
Снимите с огня и дайте постоять 5 минут.
Шаг 7
Перед подачей украсьте петрушкой (по желанию). Подавайте со сметаной.
24
0
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
