Name: Летний праздничный салат с курицей и помидорами
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Куриная грудка - 400 г; Помидоры свежие - 3 шт; Огурец свежий - 2 шт; Листья салата (микс) - 100 г; Зеленый лук - 1 пучок; Петрушка свежая - 1 пучок; Йогурт натуральный (без добавок) - 4 ст. л; Лимонный сок - 2 ст. л; Горчица - 1 ч. л; Подсолнечное масло - 1 ст. л; Сушеный базилик - 1 ч. л; Соль - по вкусу; Черный перец молотый - по вкусу; Красный лук (для украшения) - 0.5 шт

Фото готового рецепта Летний праздничный салат с курицей и помидорами

30 мин.

легко

Яркий и легкий салат для торжественного стола! Сочная куриная грудка, спелые помидоры, хрустящие огурцы и ароматная зелень, заправленные нежным йогуртовым соусом, создают идеальный баланс вкусов. Этот простой и изысканный салат станет украшением любого праздника или семейного ужина. Готовьте за 30 минут с нашим пошаговым рецептом!

1. Куриная грудка - 400 г
2. Помидоры свежие - 3 шт
3. Огурец свежий - 2 шт
4. Листья салата (микс) - 100 г
5. Зеленый лук - 1 пучок
6. Петрушка свежая - 1 пучок
7. Йогурт натуральный (без добавок) - 4 ст. л
8. Лимонный сок - 2 ст. л
9. Горчица - 1 ч. л
10. Подсолнечное масло - 1 ст. л
11. Сушеный базилик - 1 ч. л
12. Соль - по вкусу
13. Черный перец молотый - по вкусу
14. Красный лук (для украшения) - 0,5 шт

1
Шаг 1
Промойте куриную грудку под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Натрите солью, черным перцем, сушеным базиликом и 1 ч. л. подсолнечного масла. Оставьте мариноваться на 10 минут.
2
Шаг 2
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте куриную грудку по 5–6 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности (внутренняя температура 75°C). Переложите на тарелку, дайте отдохнуть 5 минут, затем нарежьте тонкими ломтиками.
3
Шаг 3
Помидоры нарежьте дольками или кубиками, огурцы - тонкими полукольцами. Зеленый лук и петрушку мелко порубите. Листья салата порвите руками на небольшие кусочки.
4
Шаг 4
Для заправки смешайте в небольшой миске натуральный йогурт, лимонный сок, горчицу, соль и щепотку черного перца. Перемешайте до однородной консистенции.
5
Шаг 5
В большой миске соедините листья салата, помидоры, огурцы, зеленый лук и половину петрушки. Полейте половиной йогуртовой заправки и аккуратно перемешайте, чтобы ингредиенты равномерно покрылись соусом.
6
Шаг 6
Выложите салат на большое сервировочное блюдо или порционные тарелки для праздничной подачи. Сверху разместите ломтики куриной грудки в виде веера. Полейте оставшейся заправкой и посыпьте оставшейся петрушкой. Для украшения добавьте несколько тонких колец красного лука (по желанию). Подавайте немедленно, чтобы сохранить свежесть и яркость вкуса.