1 час 20 мин.
среднеАппетитные луковые булочки с хрустящей корочкой и нежным дрожжевым тестом внутри! Этот простой рецепт с пошаговыми фото превратит обычный лук в кулинарный шедевр. Идеальная выпечка к супам, вторым блюдам или как самостоятельная закуска - вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты
- Дрожжевое тесто - 500 г
- Лук репчатый - 2 шт
- Масло растительное - 2 ст. л
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Приготовьте начинку: лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета на среднем огне (5-7 минут), посолите и поперчите по вкусу. Дайте полностью остыть, при необходимости слейте излишки масла.
- 2
Шаг 2
Подошедшее дрожжевое тесто выложите на присыпанную мукой поверхность и раскатайте в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм.
- 3
Шаг 3
Равномерно распределите остывшую луковую начинку по всей поверхности теста, оставляя по 1 см свободными с краев.
- 4
Шаг 4
Аккуратно сверните тесто в плотный рулет, начиная с длинной стороны. Края хорошо защипните.
- 5
Шаг 5
Острым ножом нарежьте рулет на 12-14 частей толщиной 3-4 см. Каждую булочку слегка прижмите сверху.
- 6
Шаг 6
Выложите булочки срезом вверх на противень, застеленный пергаментом, оставляя расстояние между ними 2-3 см. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут для расстойки.
- 7
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета. Подавайте теплыми, посыпав при желании свежей зеленью.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 150
- ккал
- Калорийность
- 4
- грамм
- Белки
- 5
- грамм
- Жиры
- 22
- грамм
- Углеводы
