1 час 20 мин.
среднеАроматное и сытное блюдо, приготовленное на пару. Нежная начинка из картофеля и грибов в сочетании с мягким эластичным тестом делает эти манты идеальным вариантом для постного или вегетарианского меню. Простой в приготовлении, но очень вкусный рецепт.
Ингредиенты
- Мука - 400 г
- Вода - 180 мл
- Соль (в тесто) - 0,5 ч. л
- Картофель - 400 г
- Шампиньоны или вешенки - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт
- Соль (в начинку) - 0,5 ч. л
- Чёрный перец
- Растительное масло - 1 ст. л
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Для теста соедините муку, воду, соль. Замесите упругое тесто, накройте и оставьте на 30 минут.
- 2
Шаг 2
Картофель натрите на крупной тёрке, грибы мелко порубите и обжарьте с луком до золотистого цвета. Смешайте с картофелем, добавьте соль и перец.
- 3
Шаг 3
Тесто раскатайте тонко, нарежьте на квадраты 10×10 см. В центр положите начинку и сформируйте манты.
- 4
Шаг 4
Разложите манты на смазанной маслом решётке пароварки. Готовьте на пару 35–40 минут.
- 5
Шаг 5
Подавайте с зеленью, соевым соусом или чесночным йогуртом.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 190
- ккал
- Калорийность
- 5,5
- грамм
- Белки
- 4
- грамм
- Жиры
- 32
- грамм
- Углеводы
