0
1 час 15 мин.
легко
Сочные вегетарианские манты без мантоварки с начинкой из грибов и картофеля – идеальное блюдо для сытного и полезного ужина. Простой рецепт для приготовления на пару в кастрюле, наполненный ароматом и вкусом!
1. Мука пшеничная - 450 г
2. Вода - 200 мл
3. Шампиньоны - 250 г
4. Картофель - 200 г
5. Лук репчатый - 1 шт
6. Растительное масло - 2 ст. л
7. Базилик сушёный - 1 щепотка
8. Соль - по вкусу
9. Чёрный перец - по вкусу
10. Зелень (укроп или петрушка) - 1 пучок
Приготовьте тесто: в миске смешайте муку, воду и щепотку соли. Замесите мягкое, эластичное тесто, накройте полотенцем и оставьте на 25–30 минут.
Для начинки мелко нарежьте шампиньоны, картофель натрите на крупной тёрке, слегка отожмите лишнюю жидкость, лук нарежьте мелкими кубиками.
На сковороде разогрейте 1 ст. л. растительного масла, обжарьте лук до прозрачности (около 3 минут), добавьте грибы и готовьте 5–7 минут до испарения жидкости. Остудите.
Смешайте грибы, лук, картофель, добавьте соль, чёрный перец и щепотку сушёного базилика для аромата. Перемешайте до однородности.
Раскатайте тесто в тонкий пласт (2–3 мм), нарежьте на квадраты 9х9 см.
В центр каждого квадрата выложите 1 ст. л. начинки, защипните края, формируя классическую форму мантов.
В большую кастрюлю налейте воду (около 3 см), установите металлическую решётку или перевёрнутую жаропрочную тарелку, смазанную растительным маслом. Выложите манты на решётку, не допуская их соприкосновения.
Накройте кастрюлю крышкой и готовьте манты на пару над кипящей водой 30–35 минут, подливая воду при необходимости.
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью, с соусом на основе сметаны или томатного соуса.
Калорийность
205.00 ккал.
Белки
6.00 гр.
Жиры
5.00 гр.
Углеводы
34.00 гр.
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
0
0
0
0
0
0
0
0