Вегетарианские манты без мантоварки с тыквой и картофелем

0

1 час 20 мин.

легко

Фото готового рецепта Вегетарианские манты без мантоварки с тыквой и картофелем

Лёгкие вегетарианские манты без мантоварки с начинкой из тыквы и картофеля – идеальный выбор для вкусного и полезного ужина. Простой рецепт для приготовления на пару в кастрюле, полный аромата и сочности!

Ингредиенты на  
 4 
  порции

  • 1. Мука пшеничная - 450 г

  • 2. Вода - 200 мл

  • 3. Тыква - 250 г

  • 4. Картофель - 200 г

  • 5. Лук репчатый - 2 шт

  • 6. Растительное масло - 2 ст. л

  • 7. Зира молотая - 1 ч. л

  • 8. Соль - по вкусу

  • 9. Чёрный перец - по вкусу

  • 10. Зелень (укроп или кинза) - 1 пучок

Пошаговая инструкция

  • Шаг 1

    Приготовьте тесто: в миске смешайте муку, воду и щепотку соли. Замесите мягкое, эластичное тесто, накройте полотенцем и оставьте на 25–30 минут.

  • Шаг 2

    Для начинки натрите тыкву и картофель на крупной тёрке, слегка отожмите лишнюю жидкость, лук нарежьте мелкими кубиками.

  • Шаг 3

    Смешайте тыкву, картофель, лук, добавьте соль, чёрный перец, молотую зиру и растительное масло для сочности. Перемешайте до однородности.

  • Шаг 4

    Раскатайте тесто в тонкий пласт (2–3 мм), нарежьте на квадраты 9х9 см.

  • Шаг 5

    В центр каждого квадрата выложите 1 ст. л. начинки, защипните края, формируя классическую форму мантов.

  • Шаг 6

    В большую кастрюлю налейте воду (около 3 см), установите металлическую решётку или перевёрнутую жаропрочную тарелку, смазанную растительным маслом. Выложите манты на решётку, не допуская их соприкосновения.

  • Шаг 7

    Накройте кастрюлю крышкой и готовьте манты на пару над кипящей водой 35–40 минут, подливая воду при необходимости.

  • Шаг 8

    Подавайте горячими, украсив свежей зеленью, с соусом на основе йогурта или томатной пасты.

Энергетическая ценность на 100 гр

Калорийность

200.00 ккал.

Белки

5.00 гр.

Жиры

4.00 гр.

Углеводы

35.00 гр.

Изображение автора рецепта Мария Уткина

Автор рецепта

Мария Уткина

18

0

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!