1 час 20 мин.
среднеНеобычное сочетание хрустящих огурцов и ароматных ранеток в пряном маринаде с мятой - идеальная заготовка на зиму! Этот оригинальный рецепт маринования порадует вас нежным фруктовым оттенком и освежающими мятными нотками. Хрустящие огурчики в компании с яблочками-ранетками, пропитанные пряностями, станут изюминкой ваших зимних застолий. Закатайте летние ароматы в банки - и холодными вечерами вас ждёт вкусный сюрприз с витаминами и потрясающим вкусом. Попробуйте этот нестандартный вариант заготовки - ваши гости будут в восторге!
Ингредиенты
- Огурцы - 1 кг
- Ранетки (мелкие яблоки) - NaN шт
- Лист хрена - 1 шт
- Мята или мелисса - 4 веточки
- Лавровый лист - 1 шт
- Перец черный горошком - 10 шт
- Чеснок - 5 зубчика
- Перец душистый горошком - NaN шт
- Гвоздика - NaN шт
- Сахар - 2 ст. л
- Соль - 2 ст. л
- Уксус 9% - 0,5 стакан
- Вода - 1 л
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте огурцы: тщательно вымойте и замочите в холодной воде на 4 часа. По желанию можно срезать кончики.
- 2
Шаг 2
Ранетки промойте под проточной холодной водой, удалите плодоножки при необходимости.
- 3
Шаг 3
На дно стерильных банок уложите лист хрена, веточки мяты или мелиссы, лавровый лист, перец горошком, очищенные зубчики чеснока, душистый перец и гвоздику.
- 4
Шаг 4
Плотно заполните банки огурцами и ранетками, чередуя их. Залейте кипятком до верха, прикройте крышками и оставьте на 20 минут.
- 5
Шаг 5
Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и уксус из расчета на 1 литр воды. Доведите до кипения, проварите 1 минуту.
- 6
Шаг 6
Залейте овощи и фрукты горячим маринадом, оставьте остывать на 15-20 минут.
- 7
Шаг 7
Снова слейте маринад, доведите до кипения и окончательно залейте в банки.
- 8
Шаг 8
Закатайте стерильными крышками, переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 45
- ккал
- Калорийность
- 1
- грамм
- Белки
- 0,2
- грамм
- Жиры
- 10,5
- грамм
- Углеводы
