Маринованные огурцы с ранетками и мятой
0
1 час 20 мин.
средне
Необычное сочетание хрустящих огурцов и ароматных ранеток в пряном маринаде с мятой - идеальная заготовка на зиму! Этот оригинальный рецепт маринования порадует вас нежным фруктовым оттенком и освежающими мятными нотками. Хрустящие огурчики в компании с яблочками-ранетками, пропитанные пряностями, станут изюминкой ваших зимних застолий. Закатайте летние ароматы в банки - и холодными вечерами вас ждёт вкусный сюрприз с витаминами и потрясающим вкусом. Попробуйте этот нестандартный вариант заготовки - ваши гости будут в восторге!
Ингредиенты напорции
- Огурцы - 1 кг
- Ранетки (мелкие яблоки) - NaN шт
- Лист хрена - 1 шт
- Мята или мелисса - 4 веточки
- Лавровый лист - 1 шт
- Перец черный горошком - 10 шт
- Чеснок - 5 зубчика
- Перец душистый горошком - NaN шт
- Гвоздика - NaN шт
- Сахар - 2 ст. л
- Соль - 2 ст. л
- Уксус 9% - 0,5 стакан
- Вода - 1 л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Подготовьте огурцы: тщательно вымойте и замочите в холодной воде на 4 часа. По желанию можно срезать кончики.
Шаг 2
Ранетки промойте под проточной холодной водой, удалите плодоножки при необходимости.
Шаг 3
На дно стерильных банок уложите лист хрена, веточки мяты или мелиссы, лавровый лист, перец горошком, очищенные зубчики чеснока, душистый перец и гвоздику.
Шаг 4
Плотно заполните банки огурцами и ранетками, чередуя их. Залейте кипятком до верха, прикройте крышками и оставьте на 20 минут.
Шаг 5
Слейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар и уксус из расчета на 1 литр воды. Доведите до кипения, проварите 1 минуту.
Шаг 6
Залейте овощи и фрукты горячим маринадом, оставьте остывать на 15-20 минут.
Шаг 7
Снова слейте маринад, доведите до кипения и окончательно залейте в банки.
Шаг 8
Закатайте стерильными крышками, переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
45 ккал
Белки
1 г
Жиры
0,2 г
Углеводы
10,5 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
1 час 30 мин.
средне
5.0
2
Маринованные огурцы с патиссонами на зиму
7 часов
легко
0
Огурцы в огурцах
40 мин.
легко
0
Огурцы с грибами и горчицей
5 часов 30 мин.
средне
0
Огурцы в соусе чили на зиму
1 час
легко
0
Хрустящие огурчики с дубовым листом
7 часов 30 мин.
средне
0
Хрустящие маринованные огурцы с сельдереем на зиму
3 часа
средне
0
Хрустящие маринованные огурчики с щавелем на зиму
30 мин.
легко
0