15 мин.
легкоМаринованные огурцы с смородиновым листом - это классическое русское блюдо, которое можно приготовить дома с помощью данного рецепта. Огурцы, замоченные в ледяной воде, обладают хрустящей текстурой, а маринад из уксуса, сахара, соли и специй придает им насыщенный вкус.
Ингредиенты
- Огурчики (средние) - 12 шт
- В каждую банку: Чеснок - 2 зубчика
- В каждую банку: Лист хрена - 1 шт
- В каждую банку: Лист смородины - 6 шт
- В каждую банку: Зонтик укропа - 1 шт
- В каждую банку: Душистый перец - 3 горошины
- В каждую банку: Черный перец - 8 горошин
- В каждую банку: Семяна горчицы - 1 ч. л
- Для маринада на 1 л воды: Уксус 9% - 0,5 стакана
- Для маринада на 1 л воды: Сахар - 2 ст. л
- Для маринада на 1 л воды: Соль - 1,5 ст. л
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
На 3 литра. Огурцы замочите на 4 часа в ледяной воде. Затем промойте и срежьте кончики.
- 2
Шаг 2
В банки сложите очищенные зубчики чеснока, укроп, лист хрена. Плотно укладывайте огурцы, а между ними – листья смородины.
- 3
Шаг 3
Залейте банку кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 20 мин.
- 4
Шаг 4
Воду слейте в кастрюлю, добавьте специи, продукты для маринада и доведите до кипения.
- 5
Шаг 5
Сделайте тройную заливку, закатайте. Хранить можно при комнатной температуре.
