Маринованные огурцы с яблоками на зиму
5 часов
средне
Маринованные огурцы с яблоками - это удивительное сочетание хруста, лёгкой кислинки и фруктовой нежности. Яблоко добавляет маринаду глубину и мягкость, а огурцы пропитываются ароматами базилика, петрушки и укропа. Мой личный лайфхак, использовать кисло-сладкие сорта яблок и оставить кожуру, так они не разваливаются и прекрасно выглядят в банке. Тройная заливка делает огурчики особенно упругими, а вся зелень сохраняет яркий аромат. Идеально к мясу, запечённой картошке или просто на домашнем ужине. Рецепт проверенный, результат всегда радует глаз и вкус!
Ингредиенты напорций
- Огурцы - 2 кг
- Яблоки - 500 г
- Базилик - 9 веточек
- Петрушка - 9 веточек
- Зонтик укропа - 3 шт
- Лавровый лист - 3 лист
- Чёрный перец - 24 горошины
- Душистый перец - 12 горошины
- Уксус 9% - 1,5 стакана
- Сахар - 6 ст. л
- Соль - 4,5 ст. л
- Вода - 3,5 л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Замочите огурцы и яблоки в холодной воде на 4 часа. У огурцов срежьте кончики, яблоки разрежьте на 2-4 части, удалив сердцевину.
Шаг 2
На дно чистой стерилизованной банки уложите базилик, петрушку, укроп и лавровый лист.
Шаг 3
Добавьте специи: чёрный и душистый перец горошком.
Шаг 4
Плотно уложите огурцы и дольки яблок, стараясь чередовать их слоями.
Шаг 5
Залейте содержимое банки кипятком, оставьте настаиваться и немного остыть (примерно 10 минут).
Шаг 6
Слейте воду в кастрюлю, долейте ещё ½ стакана воды, доведите до кипения и добавьте соль, сахар и уксус.
Шаг 7
Залейте огурцы горячим маринадом, накройте крышкой и оставьте настаиваться.
Шаг 8
Слейте маринад ещё раз, прокипятите повторно и окончательно залейте в банку. Закатайте и остудите.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
22 ккал
Белки
0,6 г
Жиры
0,1 г
Углеводы
3,5 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
7 часов
легко
0
Огурцы в огурцах
7 часов 30 мин.
средне
0
Хрустящие маринованные огурцы с сельдереем на зиму
5 часов 30 мин.
средне
0
Огурцы в соусе чили на зиму
40 мин.
легко
0
Огурцы с грибами и горчицей
3 часа
средне
0
Хрустящие маринованные огурчики с щавелем на зиму
1 час
легко
0
Хрустящие огурчики с дубовым листом
30 мин.
легко
0
Маринованные огурцы с красной смородиной
4 часа 30 мин.
средне
0