0
5 часов
средне
Маринованные огурцы с яблоками - это удивительное сочетание хруста, лёгкой кислинки и фруктовой нежности. Яблоко добавляет маринаду глубину и мягкость, а огурцы пропитываются ароматами базилика, петрушки и укропа. Мой личный лайфхак, использовать кисло-сладкие сорта яблок и оставить кожуру, так они не разваливаются и прекрасно выглядят в банке. Тройная заливка делает огурчики особенно упругими, а вся зелень сохраняет яркий аромат. Идеально к мясу, запечённой картошке или просто на домашнем ужине. Рецепт проверенный, результат всегда радует глаз и вкус!
Ингредиенты на 6 порций
1. Огурцы - 2 кг
2. Яблоки - 500 г
3. Базилик - 9 веточек
4. Петрушка - 9 веточек
5. Зонтик укропа - 3 шт
6. Лавровый лист - 3 лист
7. Чёрный перец - 24 горошины
8. Душистый перец - 12 горошины
9. Уксус 9% - 1.5 стакана
10. Сахар - 6 ст. л
11. Соль - 4.5 ст. л
12. Вода - 3.5 л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Замочите огурцы и яблоки в холодной воде на 4 часа. У огурцов срежьте кончики, яблоки разрежьте на 2-4 части, удалив сердцевину.
Шаг 2
На дно чистой стерилизованной банки уложите базилик, петрушку, укроп и лавровый лист.
Шаг 3
Добавьте специи: чёрный и душистый перец горошком.
Шаг 4
Плотно уложите огурцы и дольки яблок, стараясь чередовать их слоями.
Шаг 5
Залейте содержимое банки кипятком, оставьте настаиваться и немного остыть (примерно 10 минут).
Шаг 6
Слейте воду в кастрюлю, долейте ещё ½ стакана воды, доведите до кипения и добавьте соль, сахар и уксус.
Шаг 7
Залейте огурцы горячим маринадом, накройте крышкой и оставьте настаиваться.
Шаг 8
Слейте маринад ещё раз, прокипятите повторно и окончательно залейте в банку. Закатайте и остудите.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
22.00 ккал.
Белки
0.60 гр.
Жиры
0.10 гр.
Углеводы
3.50 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
5.0
2
Маринованные огурцы с патиссонами на зиму
0
Маринованные огурцы с красной смородиной
0
Сладкие маринованные огурцы и помидоры на зиму ассорти
0
Хрустящие маринованные огурчики с щавелем на зиму
0
Хрустящие огурчики пикули нарезные
0
Хрустящие огурчики с дубовым листом
0
Огурцы в остром томатном соусе на зиму
0