0
1 час 15 мин.
средне
Воздушный бисквитный рулет с нежным творожным кремом и шоколадной глазурью – идеальный десерт для чаепития! Этот рецепт с пошаговыми фото поможет даже начинающим кулинарам приготовить вкусное и красивое угощение. Рулет получается мягким, сочным и не приторным, а сочетание творожного крема с вареной сгущенкой придает ему неповторимый вкус. Отличный вариант для праздничного стола или семейного ужина!
Ингредиенты на 8 порций
1. Яйца - 4 шт
2. Мука пшеничная - 100 г
3. Сахар - 0.5 стакана
4. Творог - 200 г
5. Вареная сгущенка - 100 г
6. Сливочное масло - 100 г
7. Сахарная пудра - 50 г
8. Шоколад - 100 г
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Для бисквита взбейте яйца с сахаром миксером на высокой скорости в течение 5–7 минут, пока масса не станет пышной, светлой и увеличится в объеме.
Шаг 2
Муку просейте через сито и аккуратно вмешайте в яичную смесь лопаткой, двигаясь от краев к центру, чтобы сохранить воздушность теста.
Шаг 3
Противень застелите пергаментом, вылейте тесто и равномерно распределите его лопаткой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до золотистого цвета.
Шаг 4
Готовый бисквит достаньте из духовки, дайте немного остыть и накройте влажным полотенцем, чтобы он не пересох.
Шаг 5
Для крема взбейте творог со сгущенным молоком блендером до однородности. Отдельно взбейте мягкое масло с сахарной пудрой до пышности, затем соедините с творожной массой и еще раз перемешайте.
Шаг 6
Остывший бисквит обильно смажьте кремом, оставьте на 5 минут, затем аккуратно сверните в рулет. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 4 часа.
Шаг 7
Перед подачей украсьте рулет растопленным шоколадом – можно сделать узоры или просто полить сверху.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
320.00 ккал.
Белки
8.00 гр.
Жиры
18.00 гр.
Углеводы
35.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
