1 час 15 мин.
среднеВоздушный бисквитный рулет с нежным творожным кремом и шоколадной глазурью – идеальный десерт для чаепития! Этот рецепт с пошаговыми фото поможет даже начинающим кулинарам приготовить вкусное и красивое угощение. Рулет получается мягким, сочным и не приторным, а сочетание творожного крема с вареной сгущенкой придает ему неповторимый вкус. Отличный вариант для праздничного стола или семейного ужина!
Ингредиенты
- Яйца - 4 шт
- Мука пшеничная - 100 г
- Сахар - 0,5 стакана
- Творог - 200 г
- Вареная сгущенка - 100 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сахарная пудра - 50 г
- Шоколад - 100 г
Пошаговая инструкция
- 1
Шаг 1
Для бисквита взбейте яйца с сахаром миксером на высокой скорости в течение 5–7 минут, пока масса не станет пышной, светлой и увеличится в объеме.
- 2
Шаг 2
Муку просейте через сито и аккуратно вмешайте в яичную смесь лопаткой, двигаясь от краев к центру, чтобы сохранить воздушность теста.
- 3
Шаг 3
Противень застелите пергаментом, вылейте тесто и равномерно распределите его лопаткой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Готовый бисквит достаньте из духовки, дайте немного остыть и накройте влажным полотенцем, чтобы он не пересох.
- 5
Шаг 5
Для крема взбейте творог со сгущенным молоком блендером до однородности. Отдельно взбейте мягкое масло с сахарной пудрой до пышности, затем соедините с творожной массой и еще раз перемешайте.
- 6
Шаг 6
Остывший бисквит обильно смажьте кремом, оставьте на 5 минут, затем аккуратно сверните в рулет. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 4 часа.
- 7
Шаг 7
Перед подачей украсьте рулет растопленным шоколадом – можно сделать узоры или просто полить сверху.
Пищевая ценность на 100 грамм
- 320
- ккал
- Калорийность
- 8
- грамм
- Белки
- 18
- грамм
- Жиры
- 35
- грамм
- Углеводы
