Нежный рулет с творожным кремом и шоколадом

Ингредиенты на

8

порций

Пошаговая инструкция

1. Шаг 1

   Для бисквита взбейте яйца с сахаром миксером на высокой скорости в течение 5–7 минут, пока масса не станет пышной, светлой и увеличится в объеме.

   

2. Шаг 2

   Муку просейте через сито и аккуратно вмешайте в яичную смесь лопаткой, двигаясь от краев к центру, чтобы сохранить воздушность теста.

   

3. Шаг 3

   Противень застелите пергаментом, вылейте тесто и равномерно распределите его лопаткой. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15–20 минут до золотистого цвета.

   

4. Шаг 4

   Готовый бисквит достаньте из духовки, дайте немного остыть и накройте влажным полотенцем, чтобы он не пересох.

   

5. Шаг 5

   Для крема взбейте творог со сгущенным молоком блендером до однородности. Отдельно взбейте мягкое масло с сахарной пудрой до пышности, затем соедините с творожной массой и еще раз перемешайте.

   

6. Шаг 6

   Остывший бисквит обильно смажьте кремом, оставьте на 5 минут, затем аккуратно сверните в рулет. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 4 часа.

   

7. Шаг 7

   Перед подачей украсьте рулет растопленным шоколадом – можно сделать узоры или просто полить сверху.

   

Энергетическая ценность на 100 г