Нежный свекольный бисквит с сельдью и сливочным сыром
0
1 час
средне
Неожиданное сочетание сладковатой свеклы и пикантной сельди превращает этот рецепт в изысканную закуску для фуршета или оригинальную альтернативу традиционным селедочным блюдам. Воздушный бисквит с тонким свекольным ароматом идеально оттеняет солоноватый вкус рыбы, а сливочный сыр добавляет нежности. Этот рецепт — находка для тех, кто любит экспериментировать с привычными ингредиентами. Яркий цвет и слоистая подача делают блюдо эффектным украшением праздничного стола.
Ингредиенты на 20 порций
1. Для бисквита: Отварная свекла - 250 г
2. Для бисквита: Яйца - 3 шт
3. Для бисквита: Растительное масло - 1 ст. л
4. Для бисквита: Мука - 100 г
5. Для бисквита: Разрыхлитель - 1 ч. л
6. Для начинки: Сливочный сыр - 150 г
7. Для начинки: Филе сельди - 200 г
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Приготовьте тесто. Натрите свеклу на мелкой терке, отожмите лишний сок. Смешайте с желтками, затем добавьте масло, муку и разрыхлитель.
Шаг 2
Добавьте белки. Отдельно взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно вмешайте в свекольную массу.
Шаг 3
Выпекайте. Вылейте тесто на противень с пекарской бумагой, разровняйте и выпекайте при 180°C 20-25 минут. Остудите.
Шаг 4
Соберите закуску. Нарежьте бисквит на квадраты, смажьте сливочным сыром и украсьте кусочками сельди.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
