0
15 мин.
легко
Самбал оелек — универсальный острый соус из свежих перцев чили, чеснока и уксуса. Отлично подходит к рису, мясу, рыбе и лапше, придавая яркий и пикантный вкус.
Ингредиенты на 10 порций
1. Свежий красный чили - 200 г
2. Чеснок - 3 зубчика
3. Рисовый уксус (или яблочный) - 2 ст. л
4. Сахар - 1 ч. л
5. Соль - 0.5 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Промой свежие перцы чили, отрежь плодоножки. При желании удали семена, если хочешь снизить остроту.
Шаг 2
Измельчи перцы в блендере вместе с чесноком, уксусом, сахаром и солью до однородной массы.
Шаг 3
Переложи массу в сковороду, доведи до кипения и вари на слабом огне 5–7 минут, пока соус слегка не загустеет.
Шаг 4
Охлади и переложи в банку. Храни в холодильнике до 2 недель.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
25.00 ккал.
Белки
0.50 гр.
Жиры
0.20 гр.
Углеводы
5.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Острый соус Харисса по-тунисски с копченой паприкой
0
Пикантный соус Самбал Олек с лаймом и креветочной пастой
0
Кавказская аджика острая с помидорами и кинзой
0
Американский соус Барбекю с копченым вкусом и бурбоном
0
Домашний соус Табаско с ферментированным чили
0
Огненный соус Чили с мёдом и лаймом
0
Домашний соус Хрен с лимоном и сметаной
0