0
3 часа 30 мин.
средне
Хрустящие ломтики огурца, сочная морковь и ароматный болгарский перец, всё это в душистом маринаде с чесноком, уксусом и растительным маслом. Салат получается ярким, освежающим и отлично хранится всю зиму. Прост в приготовлении, а главное - невероятно вкусен! Я делаю его каждый год: открываешь баночку, и сразу запах лета на столе.
Ингредиенты на 6 порций
1. Огурцы - 1.5 кг
2. Морковь - 500 г
3. Сладкий перец - 300 г
4. Репчатый лук - 300 г
5. Перец чили - 0.5 шт
6. Чеснок - 4 зубчика
7. Укроп свежий - 1 пучок
8. Растительное масло - 0.33 стакана
9. Уксус 9% - 0.33 стакана
10. Сахар - 3 ст. л
11. Соль - 1 ст. л
12. Молотый черный перец - 0.5 ч. л
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Огурцы нарежьте кружочками толщиной 1,5 см. Лук полукольцами, сладкий перец соломкой, морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок и укроп мелко порубите.
Шаг 2
Сложите все овощи в большую миску, добавьте растительное масло, уксус, сахар, соль и молотый перец. Хорошо перемешайте и оставьте под крышкой на 3 часа при комнатной температуре.
Шаг 3
Разложите овощную смесь по стерилизованным банкам. Если банка 0,5 л стерилизуйте 10 минут, если литровая 15 минут.
Шаг 4
Закатайте банки крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Хранить можно в прохладном месте.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
45.00 ккал.
Белки
1.30 гр.
Жиры
2.00 гр.
Углеводы
6.40 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
0
Огуречный салат с луком и укропом на зиму
0
Огуречный салат с луком
0
Салат с овощами
0
Огуречный салат с томатами на зиму
0
Огурцы в пикантном томатно-перечном соусе на зиму
0
Острый огуречный салат по-корейски на зиму
0
Салат из баклажанов и огурцов в томатном соусе на зиму
0