Огуречный салат с капустой

Name: Огуречный салат с капустой
Total time: 40 min
Ingredients: Белокочанная капуста - 500 г; Огурцы - 500 г; Помидоры - 500 г; Сладкий перец - 500 г; Репчатый лук - 250 г; Морковь - 250 г; Растительное масло - 0.5 стакана; Лавровый лист - 1 шт; Уксус 9% - 0.3 стакана; Сахар - 2.5 ст. л; Соль - 1.4 ст. л; Черный перец - 10 горошин

Первые блюда

Вторые блюда

Овощные блюда

Выпечка и десерты

Закуски и бутерброды

Фастфуд

Суши и роллы

Салаты

Соусы

Заготовки

Напитки

Фото готового рецепта Огуречный салат с капустой

Этот огуречный салат с капустой отличается свежим вкусом и сочными овощами. Он богат витаминами и микроэлементами, что делает его не только вкусным, но и полезным для организма. Рецепт довольно прост в приготовлении, но требует некоторого времени на нарезку овощей и выдержку салата. Оксидированный уксус придает блюду особый вкус. Свежий и вкусный рецепт, который отлично подойдет как гарнир к основному блюду или для утоления голода в течение дня.

Ингредиенты

Белокочанная капуста - 500 г
Огурцы - 500 г
Помидоры - 500 г
Сладкий перец - 500 г
Репчатый лук - 250 г
Морковь - 250 г
Растительное масло - 0,5 стакана
Лавровый лист - 1 шт
Уксус 9% - 0,3 стакана
Сахар - 2,5 ст. л
Соль - 1,4 ст. л
Черный перец - 10 горошин

Пошаговая инструкция

Шаг 1
На 2,5 л. Капусту тонко нашинкуйте, высыпьте половину соли, перемешайте и оставьте, чтобы она немного дала сок.
Шаг 2
Сладкий перец и морковь нарежьте соломкой, огурцы – кружочками, помидоры – дольками, лук – полукольцами.
Шаг 3
Все овощи сложите в кастрюлю, добавьте соль, сахар, специи и половину уксуса. Перемешайте и оставьте на час.
Шаг 4
Варите 7–8 мин. с момента закипания. Дважды перемешайте. В конце влейте уксус.
Шаг 5
Разложите салат по банкам и закатайте. Храните при комнатной температуре.

Автор рецепта

Ольга Васильева

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!