Огуречный салат с яблоками и сельдереем на зиму
12 часов 30 мин.
средне
Этим рецептом я поделилась с соседкой, и теперь его делают во всей округе. Салат из огурцов, яблок и сельдерея получается ароматным, в меру острым и с приятной кислинкой. Яблоки здесь особенно хороши, тонкие ломтики дают свежий вкус и сочность, а чеснок добавляет пикантности. Такой салат удобно заготавливать летом: нарезал, перемешал, настоял и закатал. Главное всё хорошо охладить перед укладкой в банки, тогда он сохраняет хруст и аромат. Обязательно добавляйте зелень сельдерея, она делает вкус многогранным!
Ингредиенты напорций
- Огурцы - 3 кг
- Яблоки - 500 г
- Зелень сельдерея - 3 веточки
- Чеснок - 200 г
- Сельдерей - 1 стебель
- Соль - 2 ст. л
- Сахар - 0,66 стакана
- Уксус 9% - 0,5 стакана
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Огурцы нарежьте кружочками. Яблоки очистите (по желанию) и нарежьте тонкими дольками.
Шаг 2
Зелень сельдерея мелко нарубите, чеснок очистите и измельчите.
Шаг 3
Смешайте все овощи и фрукты в большой миске.
Шаг 4
Добавьте соль, сахар и уксус, перемешайте тщательно.
Шаг 5
Оставьте салат на 12 часов в холодильнике, чтобы он хорошо промариновался и дал сок.
Шаг 6
Заполните чистые стерилизованные банки салатом, плотно утрамбовывая.
Шаг 7
Закатайте банки, переверните и укутайте до полного остывания. Храните в прохладном месте.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
50 ккал
Белки
1 г
Жиры
0 г
Углеводы
9 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
40 мин.
легко
0
Огуречный салат с капустой
40 мин.
средне
0
Салат из огурцов и помидоров на зиму с болгарским перцем
3 часа 30 мин.
средне
0
Огуречный салат с морковью на зиму
8 часов 30 мин.
средне
0
Острый огуречный салат по-корейски на зиму
1 час
легко
0
Огуречный салат с луком
4 часа 30 мин.
средне
0
Огуречный салат с луком и укропом на зиму
1 час
легко
0
Огуречный салат с томатами на зиму
1 час 30 мин.
средне
0