0

12 часов 30 мин.

средне

Фото готового рецепта Огуречный салат с яблоками и сельдереем на зиму

Этим рецептом я поделилась с соседкой, и теперь его делают во всей округе. Салат из огурцов, яблок и сельдерея получается ароматным, в меру острым и с приятной кислинкой. Яблоки здесь особенно хороши, тонкие ломтики дают свежий вкус и сочность, а чеснок добавляет пикантности. Такой салат удобно заготавливать летом: нарезал, перемешал, настоял и закатал. Главное всё хорошо охладить перед укладкой в банки, тогда он сохраняет хруст и аромат. Обязательно добавляйте зелень сельдерея, она делает вкус многогранным!

Ингредиенты на  
 6 
  порций

  • 1. Огурцы - 3 кг

  • 2. Яблоки - 500 г

  • 3. Зелень сельдерея - 3 веточки

  • 4. Чеснок - 200 г

  • 5. Сельдерей - 1 стебель

  • 6. Соль - 2 ст. л

  • 7. Сахар - 0.66 стакана

  • 8. Уксус 9% - 0.5 стакана

Пошаговая инструкция

  • Шаг 1

    Огурцы нарежьте кружочками. Яблоки очистите (по желанию) и нарежьте тонкими дольками.

    Огуречный салат с яблоками и сельдереем на зиму – шаг 1 (изображение)
  • Шаг 2

    Зелень сельдерея мелко нарубите, чеснок очистите и измельчите.

    Огуречный салат с яблоками и сельдереем на зиму – шаг 2 (изображение)
  • Шаг 3

    Смешайте все овощи и фрукты в большой миске.

    Огуречный салат с яблоками и сельдереем на зиму – шаг 3 (изображение)
  • Шаг 4

    Добавьте соль, сахар и уксус, перемешайте тщательно.

    Огуречный салат с яблоками и сельдереем на зиму – шаг 4 (изображение)
  • Шаг 5

    Оставьте салат на 12 часов в холодильнике, чтобы он хорошо промариновался и дал сок.

    Огуречный салат с яблоками и сельдереем на зиму – шаг 5 (изображение)
  • Шаг 6

    Заполните чистые стерилизованные банки салатом, плотно утрамбовывая.

    Огуречный салат с яблоками и сельдереем на зиму – шаг 6 (изображение)
  • Шаг 7

    Закатайте банки, переверните и укутайте до полного остывания. Храните в прохладном месте.

    Огуречный салат с яблоками и сельдереем на зиму – шаг 7 (изображение)

Энергетическая ценность на 100 гр

Калорийность

50.00 ккал.

Белки

1.00 гр.

Жиры

0.00 гр.

Углеводы

9.00 гр.

Изображение автора рецепта Анна Петрова

Автор рецепта

Анна Петрова

8

0

Оцените рецепт

Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!