Огурцы в остром томатном соусе на зиму
40 мин.
средне
Острые огурчики в насыщенном томатном соусе с перцем и чесноком - взрывная заготовка на зиму для любителей пикантных вкусов! Этот рецепт сочетает хрустящие огурцы с ароматным соусом из свежих помидоров, сладкого перца и острой аджики. Идеальная закуска к мясу, картошке или просто на бутерброд. Готовится быстро, хранится долго, съедается моментально!
Ингредиенты напорции
- Огурцы - 1 кг
- Помидоры - 2 кг
- Перец сладкий - 500 г
- Аджика - 2 ч. л
- Перец чили - 1 шт
- Чеснок - 5 зубчика
- Соль - 3 ст. л
- Сахар - 0,5 стакан
- Уксус 6% - 0,5 стакан
- Растительное масло - 0,66 стакан
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Огурцы тщательно промойте и замочите в холодной воде на 3 часа. Затем нарежьте толстыми кружочками или разрежьте вдоль пополам.
Шаг 2
Подготовьте овощи: сладкий перец и чили очистите от семян. Помидоры, перцы и чеснок перекрутите через мясорубку или измельчите в блендере.
Шаг 3
В кастрюлю с толстым дном вылейте овощное пюре, добавьте аджику, сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте и варите на среднем огне 10 минут.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю нарезанные огурцы, влейте уксус. Аккуратно перемешайте и продолжайте варить еще 10 минут, пока огурцы не пропитаются соусом, но останутся хрустящими.
Шаг 5
Горячую закуску разложите по стерильным банкам, сразу закатайте металлическими крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Энергетическая ценность на 100 г
Калорийность
95 ккал
Белки
2,5 г
Жиры
5 г
Углеводы
12 г
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
Похожие рецепты
7 часов 30 мин.
средне
0
Хрустящие маринованные огурцы с сельдереем на зиму
1 час
легко
0
Хрустящие огурчики с дубовым листом
5 часов
средне
0
Маринованные огурцы с яблоками на зиму
40 мин.
легко
0
Огурцы с грибами и горчицей
5 часов 30 мин.
средне
0
Огурцы в соусе чили на зиму
3 часа
средне
0
Хрустящие маринованные огурчики с щавелем на зиму
30 мин.
легко
0
Маринованные огурцы с красной смородиной
7 часов
легко
0