0
40 мин.
средне
Острые огурчики в насыщенном томатном соусе с перцем и чесноком - взрывная заготовка на зиму для любителей пикантных вкусов! Этот рецепт сочетает хрустящие огурцы с ароматным соусом из свежих помидоров, сладкого перца и острой аджики. Идеальная закуска к мясу, картошке или просто на бутерброд. Готовится быстро, хранится долго, съедается моментально!
Ингредиенты на 2 порции
1. Огурцы - 1 кг
2. Помидоры - 2 кг
3. Перец сладкий - 500 г
4. Аджика - 2 ч. л
5. Перец чили - 1 шт
6. Чеснок - 5 зубчика
7. Соль - 3 ст. л
8. Сахар - 0.5 стакан
9. Уксус 6% - 0.5 стакан
10. Растительное масло - 0.66 стакан
Пошаговая инструкция
Шаг 1
Огурцы тщательно промойте и замочите в холодной воде на 3 часа. Затем нарежьте толстыми кружочками или разрежьте вдоль пополам.
Шаг 2
Подготовьте овощи: сладкий перец и чили очистите от семян. Помидоры, перцы и чеснок перекрутите через мясорубку или измельчите в блендере.
Шаг 3
В кастрюлю с толстым дном вылейте овощное пюре, добавьте аджику, сахар, соль и растительное масло. Тщательно перемешайте и варите на среднем огне 10 минут.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю нарезанные огурцы, влейте уксус. Аккуратно перемешайте и продолжайте варить еще 10 минут, пока огурцы не пропитаются соусом, но останутся хрустящими.
Шаг 5
Горячую закуску разложите по стерильным банкам, сразу закатайте металлическими крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Энергетическая ценность на 100 гр
Калорийность
95.00 ккал.
Белки
2.50 гр.
Жиры
5.00 гр.
Углеводы
12.00 гр.
Оцените рецепт
Для того чтобы добавить отзыв, необходимо пройти авторизацию. Обратите внимание, что авторизация позволит нам предоставить вам более удобный и персонализированный сервис. Пожалуйста, войдите в свою учетную запись или зарегистрируйтесь, если у вас ее еще нет. Благодарим за понимание!
